Wiciokrzew: dobroczynne właściwości jagód i 5 najlepszych przepisów

Wiciokrzew jest bezpretensjonalny i odporny na zimę (zimą wytrzymuje temperatury do -50 ° C, a czasem zaczyna kwitnąć jeszcze zanim śnieg całkowicie się rozpuści), świetnie czuje się w chłodnym klimacie. Ten krzew jest tak plastyczny, że może rosnąć przy odpowiednim podlewaniu w ciepłych regionach. Ale oczywiście jest to najbardziej interesujące właśnie dla regionów północnych.

    Jak stosować jagody wiciokrzewu

    Jagody wiciokrzewu mają niezwykły pikantny smak i przyjemny aromat. Smak może być słodki lub słodko-kwaśny, z goryczką lub bez, z aromatem truskawkowym lub jagodowym. Kształt jagód, w zależności od odmiany, może być również inny: owalny, w kształcie kropli, wrzecionowaty, jak dzbanek. W smaku i kolorze jagoda przypomina trochę jagody i jagody. Istnieje nawet odmiana wiciokrzewu, zwana tak: Jagodą . Wyglądem i smakiem przypomina jagody.

    Placki, pierogi, napoje owocowe, dżemy, galaretki są bardzo smaczne z dojrzałych jagód wiciokrzewu. Możesz zamrozić jagody do przyszłego użytku lub przygotować lecznicze wino i likier bogaty w kolor i smak. Zawartość kalorii w surowych owocach jest niska (około 30-40 kcal), dlatego jagody te są wykorzystywane w żywieniu dietetycznym i leczniczym. W jagodach w ogóle nie ma białek i tłuszczów. Możesz nawet spróbować pozbyć się kilku zbędnych kilogramów przy pomocy wiciokrzewu i jednocześnie uzupełnić zapasy witamin i minerałów w organizmie. W takim przypadku nie należy dać się ponieść dużej liczbie jagód i zapomnieć o przeciwwskazaniach.

    Należy pamiętać, że w formie przetworzonej (z użyciem cukru lub w połączeniu z mąką, jajkami i masłem) zawartość kalorii w wiciokrzewu będzie zupełnie inna (ok. 200-300 kcal na 100 g).

    Przydatne właściwości jagód wiciokrzewu

    Wiciokrzew ma złożony skład chemiczny. Jest bajecznie bogaty w witaminy i minerały, związki biologicznie czynne. To pozwala nam traktować wiciokrzew nie tylko jako pożywienie, ale również jako produkt leczniczy i profilaktyczny. Skład ilościowy i jakościowy pierwiastków może się nieznacznie różnić ze względu na warunki klimatyczne lub w zależności od odmiany. A więc przede wszystkim substancje P-aktywne w odmianach Fire opal i Selena... W czasie upałów jagoda gromadzi więcej cukru, a przy deszczowej i chłodnej pogodzie - więcej kwasu askorbinowego (witamina C). Jagody zawierają również witaminy: B1, B2, B9, P, A. Pierwiastki chemiczne (na 100 g): potas - 70 mg, magnez - 21 mg, fosfor - 35 mg, wapń - 19 mg, sód - 35 mg , jod - 90 mcg, a także krzem, żelazo, miedź, stront, mangan, aluminium. Jagody zawierają kwas cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy i bursztynowy, pektyny, garbniki, polifenole P-aktywne.

    Wiele witamin i pierwiastków znajduje się w związkach, które wzajemnie się wzmacniają. Witaminy C i P w połączeniu wzmacniają ściany naczyń włosowatych i obniżają ciśnienie krwi. Działanie wiciokrzewu przetestowała na sobie moja mama, która od wielu lat cierpi na nadciśnienie. Twierdzi, że po zjedzeniu garści lub dwóch jagód jej ciśnienie znacznie spada. Normalne funkcjonowanie układu nerwowego, stan mięśni i kości oraz zdrowie układu sercowo-naczyniowego zależą od równowagi sodowo-potasowej w organizmie. Dzięki magnezowi przyspieszane są procesy metaboliczne w organizmie, poprawia się wzrok. Fosfor i wapń są w optymalnych proporcjach i przyczyniają się do zdrowych kości i zębów. W przypadku tarczycy wiciokrzew zawiera jod. Miedź pomaga w syntezie hemoglobiny i przyswajaniu żelaza przez nasz organizm. Ogólnie rzecz biorąc, każdy z elementówzawarta w tej cudownej jagodzie pomaga nam być trochę zdrowszymi oraz czuć się bardziej ożywionymi i młodszymi.

    Owoce wiciokrzewu usuwają z organizmu sole metali ciężkich, działają moczopędnie, przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie, są przydatne dla osób z cukrzycą. Świeży sok jagodowy służy do smarowania ran i oparzeń. Napar z jagód pomaga w anemii, niedoborze witamin, nadciśnieniu. Korzystne właściwości mają nie tylko jagody, ale również kwiaty, liście, kora i gałązki wiciokrzewu.

    Przepisy lecznicze z wiciokrzewem

    Napar z niebieskich jagód wiciokrzewu

    1 łyżka zalać 200 ml wrzącej wody wierzchnią częścią jagód i nalegać w termosie na 3-4 godziny. Pij pół szklanki toniku 3-4 razy dziennie przed posiłkami.

    Napar z kwiatów i liści wiciokrzewu

    1 łyżeczka Wlej 200 ml wrzącej wody na pokruszone suche liście i kwiaty i pozostaw na 20-30 minut. Stosować doustnie przy chorobie nerek, biegunce, obrzęku, 1 łyżka. 3 razy dziennie. Zewnętrznie - przy chorobach zapalnych gardła i jamy ustnej w postaci płukania, przy chorobach zapalnych oczu, ranach i oparzeniach do przemywania.

    Wzmacniający płukanka z wiciokrzewem do włosów słabych i matowych

    Wlać 1-2 garście świeżych liści wiciokrzewu jadalnego w 1 litrze wrzącej wody. Domagaj się 30-40 minut, odcedź i spłucz włosy. Aby wzmocnić efekt, podczas parzenia można dodać kwiaty rumianku i liście pokrzywy.

    Odwar z liści, kwiatów i gałązek wiciokrzewu

    1 łyżka gotować pokruszoną wysuszoną mieszankę na małym ogniu w 1 szklance wody przez 15-20 minut, ostudzić, przecedzić. Skutecznie stosowany jako tonik i środek wysuszający do pielęgnacji skóry tłustej. Po umyciu przetrzyj skórę schłodzonym bulionem. Bulion można zamrozić w tacach na kostki lodu i pocierać skórę powstałymi kostkami wzdłuż linii masażu.

    Maska z jagód wiciokrzewu do odżywiania i odmładzania skóry twarzy

    Zetrzyj 1 łyżkę. jagody wiciokrzewu, dodać 2 łyżki. śmietana lub kefir, 1 łyżeczka. naturalny miód, wymieszaj i nałóż na twarz (można chwycić szyję i dekolt) na 15 minut. Usuń za pomocą serwetki lub wacika zamoczonego w ciepłej wodzie, a następnie umyj zimną wodą. Maska na twarz jest odpowiednia dla każdego rodzaju skóry, jeśli nie ma reakcji alergicznej na składniki.

    Co można zrobić z jagód wiciokrzewu

    Lekkie śniadanie: koktajl bananowy z wiciokrzewem

    Weź 1 średniej wielkości dojrzały banan, 100 g świeżego lub mrożonego wiciokrzewu, 100 g dowolnego sfermentowanego produktu mlecznego (jogurt, kefir, jogurt) lub napoju jagodowego lub soku jabłkowego. Miłośnicy słodyczy mogą dodać 1 łyżeczkę. naturalny miód. Aby uzyskać uczucie sytości, możesz w razie potrzeby włożyć 1 łyżkę. kiełkujące ziarna pszenicy. Ubij wszystko w blenderze. Jeśli włożysz tę mieszankę do foremek i zamrozisz, otrzymasz wspaniałe lody jagodowe.

    Świeże ciasto z wiciokrzewu

    Ciasto: masło 100 g, żółtko 1 szt., Cukier 50 g, mąka 1,5 filiżanki, śmietana 2 łyżki, naturalna wanilia, proszek do pieczenia. Rozdrobnione masło posiekaj nożem z mąką i cukrem do uzyskania okruchów, dodaj proszek do pieczenia, żółtko, śmietanę, wanilię. Zagnieść ciasto, wstawić do lodówki na 30-40 minut. Ciasto podzielić na 2 części (około 2/3 i 1/3). Rozwałkuj większość (lub po prostu ugniataj). Ciasto rozprowadzić cienką warstwą w naczyniu z otoczką, owijając brzegi. Posyp ciasto odrobiną mąki. Jagody rozłóż cienką warstwą, posyp cukrem i odrobiną mąki (aby sok nie kapał podczas pieczenia). Udekoruj wierzch mniejszą częścią ciasta, wykonując warkocze, warkocze itp. Posiekaj mały kawałek masła (20-30 g) z mąką i cukrem pudrem, aż uzyskasz okruchy masła. Posyp tym miękiszem wierzch ciasta.Piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C do miękkości (czas pieczenia zależy od projektu, oprogramowania piekarnika i grubości ciasta). Ciasto z miękiszu jest pyszne i piękne. Jeśli forma jest duża, szybkość jedzenia można zwiększyć o 1,5 raza.

    Herbata witaminowa z wiciokrzewu

    Zaparzyć 2 łyżki. Jagody wiciokrzewu i kilka liści wiciokrzewu, mięta, tymianek, oregano w 1 litrze wrzącej wody i dobrze zaparzone w imbryku lub termosie. Pij jak zwykłą herbatę ziołową.

    Jak prawidłowo przygotować jagody wiciokrzewu

    Najlepszym i najszybszym sposobem przygotowania leczniczych jagód wiciokrzewu na zimę jest ich zamrożenie. Aby to zrobić, wiciokrzew należy umyć, dobrze wysuszyć, włożyć do porcjowanych torebek i zamrozić. Zimą użyj do przygotowania różnych deserów, ciast, galaretek, napojów owocowych. Jeśli zabraknie miejsca w zamrażarce, wiciokrzew jest dobrze przechowywany w postaci surowego dżemu - wcierania. Wszystkie przydatne substancje są w nim przechowywane. Aby to zrobić, wiciokrzew jest mielony tłuczkiem w niemetalowym (najlepiej porcelanowym) naczyniu z cukrem w ilości 1 kg cukru na 1 kg jagód przechowywanych w lodówce. Jeśli musisz przechowywać go w pokoju, musisz wziąć 1,5 kg cukru. Masę przenosi się do czystych słoików, posypuje na wierzchu granulowanym cukrem i zamyka nieszczelną pokrywką. Wiciokrzew dobrze komponuje się z poziomkami (dojrzewa mniej więcej w tym samym czasie).Przydaje się taki deser na przeziębienie jako środek przeciwgorączkowy i witaminowy. Pomoże wzmocnić układ odpornościowy i szybko wyzdrowieć.

    Dobrym przygotowaniem na zimę jest łatwy do przygotowania kompot z wiciokrzewu. Ma piękny bogaty kolor, doskonały słodko-kwaśny smak. Kompot przygotowuje się w następujący sposób: szklane słoiki są sterylizowane, napełniane w 1/3 czystymi jagodami, zalewane wrzącym syropem (w ilości 150-200 g granulowanego cukru na litr wody). Następnie słoiki zakręca się pokrywkami, odwraca do góry nogami i zawija na noc. Rano sprzątają w chłodnym miejscu. Puszki z kompotem można sterylizować w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, ale zawsze udawało mi się tylko „zawijanie”. Kompot jest zawsze dobrze utrzymany i nigdy się nie psuje. Zimą taki kompot jest znacznie smaczniejszy i zdrowszy niż produkty ze sklepu (często z aromatami i różnymi dodatkami chemicznymi).

    • Sadzenie jadalnego wiciokrzewu

    • Wiciokrzew: pielęgnacja

    • Powielanie wiciokrzewu

    • Sadzonki wiciokrzewu

    Zalecane

    Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
    Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
    Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy