Rabarbar

Rabarbar to starożytna kultura ogrodowa z rodziny gryczanych, znana ludziom od ponad czterech tysięcy lat. Teraz rabarbar jest wszędzie uprawiany, wyhodowano setki odmian. Ale zwłaszcza jego różowe ogonki są lubiane w Europie Zachodniej i krajach bałtyckich.

Rabarbar jest rośliną heroiczną: proste łodygi mogą wznieść się ponad ludzki wzrost, potężny system korzeniowy, duże liście nasady, wraz z ogonkiem ogonowym, osiągają metr długości. Ale kwiaty są małe, niepozorne, zebrane w wyprostowane wiechy.

Rabarbar można stosować do nasadzeń pojedynczych i grupowych w tle. Ale do tego lepiej nie nadaje się rabarbar ogrodowy, ale dekoracyjny.

W ogrodach rabarbar jest hodowany ze względu na mięsiste łodygi. Prawie spod śniegu wyłaniają się potężne pofałdowane loki liści. Na początku maja, kiedy w ogrodzie praktycznie nie ma świeżych warzyw, ta roślina warzywna jest już na stole. A jeśli zbudujesz szklarnię i przykryjesz roślinę folią, zbiory będą miały miejsce kilka tygodni wcześniej. Możesz także zastosować inną technikę: połóż wiadro lub inny nieprzezroczysty pojemnik bez dna na krzaku, wtedy przy braku światła liście będą miały tendencję do góry, a ogonki będą rosły znacznie szybciej.

Rabarbar zawiera 2% cukrów i do 3,5% kwasów organicznych (jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy, szczawiowy), co nadaje mu przyjemny, lekko kwaśny smak. Jest bogaty w sole potasu, żelaza, wapnia, fosforu, magnezu, a także pierwiastki śladowe.

Grube, mięsiste ogonki młodych liści są jadalne. Są pozbawione włóknistej skóry i używane na surowo, z dodatkiem odrobiny cukru lub przetwarzane. To warzywo jest przygotowywane jak owoc, używając go do robienia przetworów, dżemów, marmolady, galaretek, galaretek i kompotów, jako nadzienie do ciast, a nawet do produkcji wina. Liście i łodygi tworzą pyszne sałatki. Rabarbar dodaje się do barszczu, zup warzywnych. Na stronie Gastronom.ru można znaleźć wiele przepisów na dania z rabarbaru .

Istnieją również formy dekoracyjne, na przykładrabarbar palmowy ( Rheum palmatum ) „ Atrosanguineum ”. Jej duże (ok. 1,3 m) czerwonawe kwiatostany - „świeczki” na tle niezwykle efektownego, mocno ściętego listowia - efektowna ozdoba ogrodu. Sama roślina jest niesamowicie potężna. Przed kwitnieniem liście są buraczano-brązowe, a następnie na początku lipca stają się zielone. Odmiana „ Ace of Hearts ” wyróżnia się jasnymi, szkarłatnymi ogonkami i liściastymi żyłkami. Aby liście nie więdły, lepiej sadzić rabarbar w miejscu półcienistym, wilgotnym. Dobrze sprawdza się w nasadzeniach pojedynczych, w grupach, pod koroną drzew iw pobliżu stawu.

ZALECENIA DOTYCZĄCE PIELĘGNACJI

Rabarbar jest bezpretensjonalny: trzy lub cztery razy w sezonie należy go spulchniać, w razie potrzeby odchwaszczać i podlewać podczas suszy.

Raz w roku roślina jest karmiona nawozami mineralnymi.

Spośród chorób należy wystrzegać się plamistości liści, szarej zgnilizny i mączniaka rzekomego. Liście mogą zostać uszkodzone przez ćmy, pchły buraczane i mszyce fasolowe.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy