Winnica Valentina Wołczkowa w powiecie Czechowskim

Uprawę winorośli rozpocząłem dzięki żonie. Odwiedzaliśmy jej krewnych w regionie Riazań, kiedy zobaczyłem sąsiada przetwarzającego winogrona. Zdziwiłem się - jaki rodzaj winogron w ogóle, jak może tu rosnąć? Zamiast odpowiedzieć, sąsiad przyniósł mi część winorośli i powiedział, żebym zasadził ją na swoim miejscu. Dokładnie to zrobiłem; w pierwszym roku zupełnie o tym zapomniałem, w drugim zaczęły pojawiać się liście, a kiedy jagody zaczęły odchodzić, moi sąsiedzi już zaczęli do mnie przychodzić, aby spojrzeć na taką ciekawość. Więc zachorowałem na chorobę winogron. Dla początkujących pogarsza się po pierwszym lub drugim zbiorach: zaczyna się euforia, chcę więcej i więcej. Z tego powodu stale sprawdzam katalogi, zamawiam nowe odmiany: chcę spróbować wszystkiego.

Uprawiam odmiany stołowe i winiarskie oraz formy mieszańcowe, quiche-misz. Staram się sadzić głównie te wczesne i bardzo wczesne. Lubię próbować nowych odmian, aby zobaczyć, czy się ze mną zakorzenią, czy nie.

Które odmiany winogron są zdrowsze

W odmianach technicznych zawartość soku i składników odżywczych jest znacznie wyższa, chociaż ich pędzle i jagody są mniejsze w porównaniu z odmianami stołowymi. W sokach stołowych jest tylko około 40%, wszystko inne to miazga. Nic dziwnego, że zarówno soki, jak i wino są w większości produkowane z winogron technicznych. Niemniej jednak jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia oczami: widzimy duże jagody i wybieramy odmiany stołowe.

W ostatnich latach wiele osób w regionie moskiewskim zaczęło sadzić odmiany win, a wszyscy próbują robić wino. Z mojego punktu widzenia nie jest to zbyt profesjonalne. Np. Komunikuję się z zagranicznymi winiarzami i wiem, że za granicą winogrona, z których później mają robić wino, nie są podlewane - jest to wręcz zabronione. Uważają, że wysokiej jakości napój można uzyskać tylko z owoców rośliny, która samodzielnie pobiera wszystkie składniki odżywcze z ziemi.

Jak wybrać odpowiednią odmianę winogron do sadzenia w kraju

Niektórzy celowo szukają jakiejś odmiany, ale w zasadzie każdy kieruje się zdjęciami z opisami lub proszony o radę według własnego uznania. Czasami przychodzą i mówią: „Chcemy, żeby zasadziły się słodkie, duże winogrona i nic nie robią”. Na to zawsze odpowiadam: „Kupuj w supermarkecie, chociaż 31 grudnia”. Mimo to każde winogrono wymaga opieki.

Niemniej jednak lepiej jest wybierać nie według koloru i wielkości jagód, ale zgodnie z okresem dojrzewania. Jeśli minie co najmniej 115–120 dni od momentu otwarcia pąków do momentu, gdy jagody będą gotowe, najprawdopodobniej będą miały czas na zebranie cukru. Jeśli okres dojrzewania jest dłuższy, potrzebna jest już szklarnia lub jakieś dodatkowe schronienie (baldachim, daszek).

Należy również zwrócić uwagę na odporność na choroby: niektóre odmiany są bardziej podatne na choroby niż inne. Na przykład Amursky, Pamyati Dombkovskaya, Aleshenkin często cierpią na choroby, ale odmiany amerykańskie i bałtyckie nie: są odporne genetycznie. Myślę, że nie ma sensu wybierać rośliny, którą trzeba będzie wtedy nieustannie podlewać „chemią”.

Jak pomóc winogronom w zimne lato

Winogrona powinny zakwitnąć dawno temu, ale z powodu zimnej pogody kwitnienie jest opóźnione o prawie miesiąc. Ponadto dwukrotnie wystąpił grad: liście były bardzo mocno uszkodzone, grad może nawet ścinać pędy. W tym roku nie zostawiamy już jagód na zbiory. Do odbudowy winorośli należy włożyć wszystkie siły: winorośl musi dojrzeć, zdrewniała. Dlatego większość jajników należy teraz usunąć. Pod tym względem winogrona są jak matka karmiąca: jeśli jajniki zostaną pozostawione, nie wprowadzą żadnych składników odżywczych do winorośli, koncentrując się w największym możliwym stopniu na karmieniu jagód - kontynuowaniu potomstwa. Konieczne jest znormalizowanie krzewów, pozostawiając tylko jeden pędzel na każdą sesję. Jednocześnie potężne odmiany techniczne (na przykład Amurskiy ) mają mniejsze pędzle, więc w tym przypadku możesz zostawić parę.

Jak sadzić winogrona

Podczas sadzenia najlepiej trzymać rzędy z północy na południe. Reszta wiele zależy od konkretnego miejsca: te same odmiany mogą zakorzenić się na zupełnie inne sposoby. Ważną rolę odgrywa nachylenie gleby, oświetlenie, górny opatrunek.

Optymalna odległość między krzewami według norm to około 2,5m, ale mam też poletkę doświadczalną z gęstym nasadzeniem, na której kolejną umieściłem między dwoma sadzonkami posadzonymi zgodnie z kanonami.

Najlepiej wykopać dołek o głębokości około 40 cm, zalać dnem żyzną glebę. Podczas sadzenia od pięty korzeni (dna) sadzonki do powierzchni ziemi powinna wynosić około 25-30 cm, natomiast punkt wzrostu powinien znajdować się gdzieś poniżej poziomu gruntu o około 5-10 cm.

Ważna uwaga: winogron nie należy sadzić pod kątem prostym, rękaw powinien być przechylony. Dlatego obok sadzonki należy przykleić patyk pod kątem 40-50 °. Kiedy pęd odrosnie, trzeba go przywiązać do tego patyczka i pozostawić do wzrostu do jesieni - wtedy sam pęd będzie leżał na ziemi pod własnym ciężarem. Kiedy sadzonka jest sadzona w ziemi, adaptacja wymaga czasu. Najważniejszą rzeczą w pierwszym roku jest wzrost korzeni.

Jestem bardziej zwolennikiem otwartej przestrzeni, ale teraz buduję szklarnię: dochodzę do wniosku, że przynajmniej jedna musi być na miejscu, aby uzyskać stabilne zbiory. Szklarnia ochroni rośliny przed wilgocią, uchroni je przed mrozem na wiosnę.

Jak chronić winogrona przed mrozem

Nie tyle mrozu jest straszny, ile mroźny wiatr i możliwe oblodzenie.

Zimą kładę winogrona na ziemi: to jedyne pozostałe źródło ciepła. Aby roślina przylegała bliżej gleby, używam haczyków drucianych; następnie pokrywam ją włókniną (im więcej warstw, tym lepiej zatrzymuje ciepło). Zwykle robię około 4 warstw, a na wierzch kładę bardziej improwizowane środki, na przykład używam styropianu. Czasami używa się do tego starego łupka.

Górna warstwa zatrzymuje wodę, w przeciwnym razie, jeśli nagle nadejdzie odwilż, a następnie powrócą mrozy, pąki winogron mogą po prostu pęknąć.

Często używam śniegu jako dodatkowej izolacji, zbierając go z całego terenu.

Na zimę pąki winogron są zamknięte, ale jeśli gwałtownie nadejdą mrozy, a pąki nie zdążą się zamknąć na czas, istnieje duże prawdopodobieństwo, że roślina umrze zimą.

Jak chronić winogrona przed gryzoniami

Zimą myszy są szczególnie niebezpieczne, lubią czołgać się pod osłonami i gryźć winogrona. Wielu trzyma koty, używa chemikaliów, rozsiewa truciznę, zastawia pułapki.

Pomagają również środki ludowe. Myszy bardzo nie lubią ostrych zapachów, więc możesz je odstraszyć za pomocą maści Vishnevsky i smoły. Wlewa się je do słoika, miesza, nakłada na wacik i przyczepia do winogron. Wcześniej używali również oleju napędowego: moczyli w nim szmaty i układali je, ale olej napędowy może wtedy pachnieć przez całe lato: zapach prawie znika.

Niedawno przeczytałem w czasopiśmie, że zapach czarnego bzu jest również nieprzyjemny dla myszy, więc teraz odcinam gałęzie tej rośliny, kroję na kawałki i układam obok winogron.

Jak karmić winogrona

Wiosną winogrona są często karmione naparami ziołowymi. O tej porze roku winogrona potrzebują azotu, więc każdy nawóz azotowy, w tym organiczny, jest odpowiedni. Do ich przygotowania pobiera się pokrzywy, trawę trawiastą i napełnia wodą w beczce.

Jesienią ważniejszy jest potas. Już gdzieś od 15 sierpnia zaczynam wzmożone karmienie superfosfatem potasu. Nawozy aplikuje się zarówno na ziemię, jak i na liście. W niektórych przypadkach druga opcja jest lepsza: jeśli gleba jest podmokła, nie należy stosować płynnych nawozów. Ponadto, po nałożeniu na glebę, powinno upłynąć wystarczająco dużo czasu, aż dressing dotrze do winogron, rozpuści się, a korzenie go wchłoną. Ale przy obróbce na arkuszu wystarczą tylko 4 godziny, aby krople zostały wchłonięte.

Przetwarzanie winogron

Uprawa winogron bez leczenia chorób jest bardzo trudna, dlatego wielu hodowców nie rezygnuje z ochrony roślin. Podróbki są bardzo powszechne w małych opakowaniach. Były chwile, kiedy kupowałem produkt w internecie, przetwarzałem z nim winogrona, a po kilku dniach zaraził się chorobą, choć na opakowaniu jest napisane, że właściwości ochronne są ważne przez 30 dni. Aby uniknąć takich sytuacji, musisz kupować w profesjonalnym opakowaniu. Wadą jest to, że mają kilogram, a cena jest dość wysoka. Dlatego często kupujemy pakiet: przekazujemy wszystkie pieniądze jednej osobie, on kupuje produkt, a następnie przygotowuje go i wysyła do nas. Lepiej jest kupować środki wiosną lub latem, aby można było je natychmiast wykorzystać. Faktem jest, że wiele z nich (zwłaszcza płynnych) traci swoje właściwości podczas długotrwałego przechowywania zimą.

Ochrona osobista jest bardzo ważna: niektóre fungicydy mają silne działanie. Po zabiegu czasami boli mnie gardło i odczuwam dyskomfort w żołądku. Zwykła maska ​​tu nie pomoże: potrzebny jest respirator, ponadto z wymiennym filtrem lub maska ​​przeciwgazowa (na przykład wojskowa), przyda się też kurtka i rękawiczki.

Należy pamiętać, że jeśli ręczny opryskiwacz daje jeden strumień, to akumulator wytwarza pył, który następnie wisi w powietrzu przez jakiś czas i można go przenosić. Dlatego nie można np. Palić bezpośrednio po przetworzeniu. I nie pozwólcie dzieciom być obecnymi: wyślij je do domu lub na spacer.

Kupowanie winogron: notatka dla kupującego

Jak wybrać sadzonki winogron

Wiele osób próbuje wybrać okaz z długim pędem, myśląc: im dłuższy, tym lepszy będzie wynik. Niektórzy zwracają uwagę na grubość; przeważnie sadzonki nie różnią się zbytnio, chociaż są też małe rozmiary. Ale musisz spojrzeć na korzenie! Ostrożnie usuń roślinę z doniczki. Im więcej, tym szybciej system korzeniowy zacznie się rozwijać.

Jeśli sprzedano ci niedojrzałe wino, nie zapuści już korzeni. Tucząca (zbyt gruba) winorośl jest również słabo ukorzeniona: może dać korzenie, ale pąki się nie obudzą.

Gdzie kupić sadzonki winogron

Wielu ma złe doświadczenia z kupowaniem sadzonek w sklepach: są one sprowadzane z południowych regionów i mogą być zarażone. Okazy dotknięte filokserą można złapać - z jej powodu można zgubić rośliny. Zasadniczo istnieją dla niego niekorzystne warunki klimatyczne, ale prawdopodobieństwo, że dostosuje się, jest bardzo wysokie. Pleśń i oidium jakieś 8 lat temu praktycznie nie mieliśmy, ale teraz te choroby się przystosowały. Zaleca się kupowanie winogron od zaufanych kolekcjonerów, którzy mają możliwość zademonstrowania odmian we własnych winnicach.

Zdjęcie: Anton Snigirov.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy