Jak i co można ugotować z rzepy

Rzepa na parze

W związkurzepa, słowo „ szybować ” oznacza „ gotować przez umieszczenie jej w żeliwie z dodatkiem dwóch lub trzech łyżek wody, bez dodawania drewna na opał ”. Przetłumaczone na język współczesny - „na parze ”. Aby to zrobić, weź sześć do siedmiu młodych rzep, umyj je, obierz, pokrój na małe kawałki i włóż do garnka, żelaznego garnka lub rondla. Wlej trochę wody, przykryj pokrywką. Umieść rzepę w piekarniku nagrzanym do 120-130 ° C. Danie będzie gotowe za 2 godziny.

Najsmaczniejsze są gotowane na parze rzepy z masłem i gruboziarnistą solą, ale dzieciom podawano je z łyżką miodu. Rzepę można gotować nie tylko w rondelku czy żeliwie, ale także piec w rękawie do pieczenia - przez 1 godzinę, w temperaturze 180 ° C.

Pieczona rzepa z jabłkami

Obierz dwie lub trzy rzepy, pokrój w cienkie plasterki. Pokrój kilka dużych jabłek na plasterki, usuwając rdzeń. Wymieszać plastry rzepy i jabłka, skropić olejem roślinnym, posypać świeżym tymiankiem, lekko posolić i pieprzem. Następnie ułóż na przemian rzepę i jabłka na blasze do pieczenia, posyp je wytrawnym białym winem lub piwem pszenicznym, a nawet wlej średnio gęstą śmietanę - i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 ° С. Będzie gotowy za 30 minut, ale na wszelki wypadek sprawdzaj go od czasu do czasu.

Duszona rzepa z dynią

Umieść kawałki rzepy w rondelku. Dodaj trochę oleju roślinnego i 1 szklankę wrzącej wody. 10 minut po ugotowaniu dodaj dynię, pokrój na kawałki tej samej wielkości. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Doprawić i posolić 2-3 minuty przed gotowaniem. Ostudzić całkowicie i podawać z mięsem lub białą rybą.

Przecier z rzepy

To warzywo szczególnie ucieszy osoby na diecie. Ma prawie zero kalorii, a puree z rzepy jest prawie nie do odróżnienia od puree z selera - tego pana biednego angielskiego stołu. Ugotuj rzepę w całości. Gdy gotuje, zmiażdż go. Dla tych, którzy nie są na diecie, dodaj gorące mleko lub śmietanę. W przeciwieństwie do tłuczonych ziemniaków, takie puree nigdy nie uzyskają kremowej konsystencji. Pozostają w nim włókna, szorstkie kawałki.

Rzepa faszerowana bułką tartą i rodzynkami

Odetnij górę warzywa, wybierz miazgę. Wypełnij powstałą wolną przestrzeń mieszanką pysznej średniej bułki pszennej, roztopionego masła (1-2 łyżeczki na średnią rzepę) i namoczonych rodzynek (około 2 łyżki). Na wierzch polać miodem i gotować w piekarniku w temperaturze 220 ° C przez 30-40 minut.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy