Warzywa o nietypowych kolorach

Warzywa o nietypowych kolorach to kolejny powód do rozpoczęcia prac ogrodniczych: niełatwo je znaleźć na półkach. Najciekawsze jest przed nami: siej nasiona, hoduj sadzonki, karm je na czas, podlewaj, formuj pędy i wreszcie, w nagrodę za ich wysiłek, uzyskaj plon we wszystkich kolorach tęczy.

Dlaczego rosnąć?

Dobry nastrój i apetyt. Wyobraź sobie, jak oryginalne takie warzywa będą wyglądały w sałatkach i preparatach na zimę! Dorośli nie różnią się zbytnio od dzieci: są też bardziej zadowoleni, widząc kolorowe, wielokolorowe jedzenie na talerzu. Wyjaśnienie jest proste: za jasny kolor żywności odpowiadają zdrowe substancje, a nasz mózg rozpoznaje ten sygnał. Tak się okazuje, że kolor pobudza zdrowy apetyt.

Więcej korzyści. Niezwykły kolor to nie tylko pobłażanie sobie. Na przykład marchewki i pomidory w różnych odcieniach bzu zawierają naturalny barwnik antocyjany. Jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga organizmowi zwalczać infekcje i wzmacnia odporność. Jeśli chodzi o marchew, odmiany pomarańczy, do których jesteśmy przyzwyczajeni, zostały wyhodowane w Holandii w XVII wieku przez skrzyżowanie odmian dzikich i uprawnych, podczas gdy początkowo ludzkość uprawiała marchew fioletową.

Zaskocz swoich przyjaciół. To nie ostatni powód dla zapalonego letniego mieszkańca. Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu i energii, aby zrobić ozdobny ogród lub skutecznie przyciąć krzewy, nie rozpaczaj. Wystarczy wyhodować warzywa o niezwykłych kolorach i zasłużyć na chwałę pioniera.

Różne warzywa na zimę

Składniki:

  • małe ogórki
  • pomidory koktajlowe
  • kalafior
  • cebula
  • czosnek
  • marchewka
  • cukinia
  • Papryka
  • porzeczka, wiśnia, liście dębu
  • koper
  • chrzan
  • piment
  • goździk
  • Liść laurowy

Do marynaty:

  • 4 l wody
  • 200 g soli
  • 100 g cukru
  • 250 g octu 9%

Przepis:

1. Dokładnie umyj warzywa. Rozłóż kapustę na kwiatostany. Marchewki i cukinię obrać ze skórki i pokroić na małe kawałki wielkości pomidora koktajlowego.

2. Wysterylizuj słoiki. Następnie na każdy spód ułożyć liście porzeczki, wiśni, dębu i kopru, na wierzch wyłożyć kapustę, cukinię, cebulę, czosnek, ogórki, paprykę.

3. Zalej wszystko wrzątkiem i odczekaj 5-7 minut.

4. Odcedzić, dodać do słoików chrzan, ziele angielskie, liść laurowy i goździki.

5. Do marynaty: zagotować wodę, dodać sól i cukier, rozpuścić. Usuń powstałą mieszaninę z ognia, wlej ocet.

6. Zalać warzywa gorącą marynatą, zawinąć słoiki, odwrócić.

7. Schłodzić słoiki do temperatury pokojowej. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Nowe obiecujące odmiany

Kula miodowo-arbuzowa F1 „Aelita”

Hybryda w połowie sezonu, od kiełkowania do początku owocowania 90–95 dni. Owoce są okrągłe, o nietypowym kolorze, ważą 3-4 kg. Miąższ jest jasno szkarłatny, delikatny, ziarnisty, bardzo słodki i smaczny. Przeznaczona do uprawy w otwartym terenie i pod tymczasowymi osłonami filmowymi.

Bakłażan Śnieżka, „Aelita”

Rzadka odmiana o niezwykłych owocach o białej skórce.

Jeden z najwcześniejszych, pierwszy zbiór można zebrać w 93-110 dni od wykiełkowania. Owoce mają 20–23 cm długości i ważą do 400 g. Ciernie na kielichu są rzadkie. Miąższ jest gęsty, z małą ilością nasion. Prawie bez solaniny i nigdy gorzki. Doskonały do ​​codziennego gotowania, robienia bułek, grillowania i konserwowania. Smak gotowanych produktów jest delikatniejszy niż owoców ciemnych. Wydajność jest wysoka - 8–9 kg / m2.

Laureat Bakłażana F1 „Rosyjski Ogród Warzywny”

Owoce bzu półcylindryczne średniej wielkości: około 20 cm długości i 10 cm średnicy. Smak jest miękki. Rośliny są mocne i wydajne.

Cucchini F1 Gentle Zephyr, „Russian Vegetable Garden”

Słodka hybryda dla smakoszy stworzona specjalnie dla ekskluzywnego rynku dla smakoszy. Ma unikalny dwukolorowy kolor, który nie pozwala na pomylenie go z żadnym innym przedstawicielem tej kultury. Plon zbierany jest na etapie dojrzałości mlecznej, kiedy owoce osiągają długość 10-15 cm.

Marchew F1 Purple Elixir, „Russian Vegetable Garden”

Rośliny okopowe są równe, do 20 cm długości, gotowe do zbioru po 65–70 dniach od siewu. Intensywna fioletowo-fioletowa skórka i miąższ, rdzeń o tradycyjnym kolorze marchwi. Dobre do świeżych sałatek i marynat.

Słodka papryka Czarny koń „Aelita”

Wczesne dojrzewanie, od kiełkowania do dojrzałości technicznej 95-105 dni. Rośliny półrozwinięte, wysokość 100-120 cm, papryka duża, waga 150-250 g, dobry smak. Grubość ścianki 9–10 mm. Do świeżej konsumpcji i konserw. Odmiana odporna na choroby i niekorzystne warunki atmosferyczne. Nadaje się do otwartych przestrzeni i otworów foliowych. Wydajność pod folią wynosi 6,5–7,5 kg / m2.

Rubinowa niespodzianka z chińskiej rzodkwi, „Aelita”

W połowie sezonu, od kiełkowania do początku ekonomicznej trwałości 65–75 dni. Rośliny okopowe są gładkie, wyrównane, o masie 100–220 g. Miąższ czerwony, delikatny, soczysty. Smak jest doskonały. Nadaje się do krótkiego przechowywania w zimie. Odmiana odporna na kwitnienie i pękanie roślin okopowych. Wydajność jest wysoka - 2,5–3,0 kg / m2.

Tomato Don Pedro, „Euro-seeds”

Średnio wcześnie. Roślina ma 100–120 cm wysokości, jest średnio liściasta. Owoce gruszki, gładkie, mięsiste, 2-3-komorowe. Grona proste, 5–6 owoców, średnia masa 70–80 g. Barwa owoców w technicznej fazie dojrzałości jest zielona z ciemnymi pręgami, aw fazie biologicznej czerwona z żółtymi paskami. Owoce mają gruby miąższ, są bardzo trwałe, odporne na pękanie i zachowują jakość. Kolor miąższu jest intensywnie czerwony. Smak jest wysoki. Odmiana nadaje się do uprawy w otwartym terenie oraz w szklarniach foliowych przy gęstości nie większej niż 3 rośliny na metr kwadratowy. Różni się wysoką zawartością owoców w wysokich temperaturach latem, odpornością na choroby.

Pomidor Cherry Dikovinka, "Aelita"

Różni się wczesnym i długotrwałym owocowaniem; w szklarniach plony można zbierać przed mrozem. Rośliny są nieokreślone, tworzą w gronie 30–40 owoców o masie 17–20 g. Owoce mają oryginalny kolor, nie pękają, są słodkie i soczyste. Nadaje się do sałatek, dekorowania potraw, konserwowania całych owoców w małych słoiczkach.

Pomidor Cherry Monisto, "Gavrish"

Średnio wcześnie. Różni się obfitym i przyjaznym owocowaniem. Rośliny są bardzo dekoracyjne: mała śmietanka cukrowa w licznych skupiskach po 20-30 owoców gęsto pokrywa wysokie krzewy. Doskonała odmiana do przygotowania jasnych sałatek, przepysznych przekąsek i półmisków w puszkach. Nadaje się do uprawy w szklarniach i na otwartym polu z podwiązką do wysokiego podparcia.

Pomidor wiśniowy w paski, „Gavrish”

Średniego rozmiaru. Owoce o masie 30–40 g zbiera się w długie kwiatostany po 20–30 sztuk. Dojrzałe owoce są czekoladowo-bordowe z wyraźnymi zielonymi paskami. Mocny, nie kruszy się, smak jest skoncentrowany, słodko-kwaśny. Do świeżego spożycia, marynowania (dojrzałego i niedojrzałego), do fermentacji. W szklarni można go uprawiać z formowaniem na jednej łodydze, analogicznie do wysokiego pomidora, w otwartym terenie i pod tymczasowymi osłonami foliowymi z utworzeniem 2-3 łodyg.

Pomidor wiśniowy Czarna perła "Gavrish"

Średnio wczesny wysoki. Owoce o masie 25-30 g, okrągłe, brązowe z lekkim różowawym odcieniem, o bardzo delikatnym miąższu i skórce. Najlepiej rośnie w plastikowych szklarniach. W plenerze z podwiązką mocowaną do wysokiego wspornika (pergola, dachy budynków, wysokie ogrodzenie) można uprawiać nie tylko jako roślinę warzywną, ale również jako element projektowania krajobrazu.

Tomato Green Zebra, „Euro-seeds”

Wczesne dojrzałe. Roślina o wysokości 100–150 cm, rozłożysta. Owoce są okrągłe, barwne - ciemnozielone z żółtymi prążkami (w dojrzałym dojrzewaniu możliwe jest zaczerwienienie żółtych pasków), gęste, soczyste i mięsiste, o masie 80–120 g. Smak jest cierpki i słodki. Doskonałe do świeżej konsumpcji, przygotowywania sałatek i dekorowania potraw. Małe owoce są idealne do konserwowania całych owoców. Odporność na choroby pozwoli Ci zebrać maksymalne plony bez dodatkowych zabiegów chemicznych.

Śliwka pomidorowa F1, „Russian Garden”

Wysokość rośliny 90–150 cm, owoce w kształcie gruszki o wadze 40 g, doskonały smak, bogate w antocyjany i karoten. Oryginalny kolor dojrzałych owoców: dwa odcienie dojrzałej śliwki - gęsty fiolet i intensywnie żółty. Odmiana owocuje: w dobrych warunkach dojrzewa do 500 owoców na krzew.

Pomidor F1 Azure Giant, „Russian Vegetable Garden”

Wielkoowocowa hybryda z ciemnoniebieskimi owocami. Roślina jest potężna, nieokreślona. Owoce są kulisto-płaskie, ważą 180–250, mięsiste. Soczysty miąższ ma doskonały smak. Rekordzista pod względem zawartości antocyjanów!

Pumpkin Dimka, „Euro-seeds”

Wczesne dojrzewanie, okres od pełnego kiełkowania do zbioru owoców 86–98 dni. Roślina w kształcie krzewu, mocna. Owoc jest cylindryczny. Powierzchnia jest gładka lub lekko karbowana. Waga 2,5–5 kg. W pełni dojrzałe ma barwę żółtą z ciemnozielonym wzorem w postaci cętkowanych pasków. Kora jest cienka i twarda. Miąższ jasnopomarańczowy, grubości 2–5 cm, jędrny i słodki, o doskonałym smaku. Odmiana idealna do przygotowywania posiłków dla niemowląt i diet. Owoce są przenośne, doskonale przechowywane.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy