Badanie odmian ogórków pod kątem wykrojów lekko solonych

Kryteria wyboru ogórków do półfabrykatów lekko solonych

  • Wczesne owocowanie: lekko solone ogórki uzyskuje się w środku lata, kiedy są chętnie zjadane.
  • Mała lub duża bulwiasta powierzchnia owocu. Jego powierzchnia jest większa niż gładkiej, a sól wchłania się szybciej.
  • Cienka skóra, szybko przepuszczająca sól.
  • Miąższ delikatny, gęsty, dzięki czemu w ciągu 2-3 dni owoce są równomiernie solone, w środku nie ma niesolonych miejsc, ale ogórki są chrupiące.
  • Brak pustek w środku, mała komora nasienna.
  • Dobry lub doskonały smak i aromat owoców (szczególnie ważny w przypadku przetworów z niewielką ilością soli i przypraw).
  • Piękny kolor skóry, który nie blaknie w solance.
  • Odmiany ogórka powinny być odpowiednie dla regionów o krótkim okresie letnim: region moskiewski, północno-zachodni, Ural, południowa Syberia.

Nasi eksperci

Anna Shamshina - hodowczyni ogórków, firma rolnicza Gavrish. Specjalizuje się w tworzeniu pysznych, owocnych, bezpretensjonalnych odmian i mieszańców ogórków na rynek profesjonalny i amatorski.

Oleg Krylov - hodowca ogórków, agrofirm "Manul". Hoduje ogórki od około 25 lat. Jednym z moich ulubionych miejsc są hybrydy do świeżej konsumpcji o doskonałym smaku i aromacie.

Olga Baklanova jest hodowcą ogórków, Poisk agrofirm. Uważa, że ​​trudno jest wyróżnić najważniejsze przy wyborze ogórków - w przypadku odmiany lub hybrydy ważne jest połączenie plonu, stabilności i doskonałego smaku.

Sekrety lekko solonych ogórków

Oleg Krylov: Do lekko solonych przetworów weź świeżo zebrane ogórki. W zelentach końce są odcinane z boku kwiatu i boku łodygi. Po umyciu ogórków można je wstępnie namoczyć przez 1-2 godziny w zimnej wodzie. Ogórki mogą zacząć wiotczeć od moczenia w wodzie o temperaturze pokojowej. Lepiej jest napełnić je gorącą solanką, ponieważ wrząca woda zagęszcza tkanki owocu.

Olga Baklanova: Zelentsy należy przetwarzać natychmiast po zbiorach lub przynajmniej w dniu zbioru. Konieczne jest skalibrowanie ich według wielkości, ponieważ ogórki o mniej więcej tej samej wielkości są równomiernie solone. Lepiej jest wziąć grubą sól i wodę źródlaną, woda z kranu nie nadaje się do solenia.

Ogórek F1 Gerasim

Anna Shamshina: Bardzo wcześnie i niezwykle przyjaźnie ! Każdy węzeł ma po 2-3 owoce, więc nie trzeba sadzić wielu roślin, aby w weekend zebrać cały słoik i od razu go posolić. Dobry do nieogrzewanych szklarni i plastikowych osłon. 43–45 dni od kiełkowania do zbioru, partenokarpiczna, wyłącznie żeńska odmiana kwitnienia. Odporny na zgniliznę korzeni, mączniaka prawdziwego, plamistość oliwek i stosunkowo odporny na mączniaka rzekomego.

Ogórek F1 Lekko solony

Anna Shamshina: Jest niezwykle piękny, gdy jest solony - ciemnozielony kolor owocu nie blaknie podczas przetwarzania, zachowując apetyczny wygląd cienkiej skórki. Miąższ jest delikatny i soczysty, o niezrównanym aromacie, jak ogórki zapylane przez pszczoły, ale zbiory są gwarantowane nawet bez owadów zapylających. Owocuje równomiernie i długo. 43–45 dni od wykiełkowania do owocowania, hybryda zapylana przez pszczoły z częściową partenokarpią i bukiecikiem jajników (1–2 na węzeł). Odporny na poważne choroby ogórków.

Ogórek F1 Lilliput

Anna Shamshina: Jego miniaturowe owoce pięknie wyglądają na stole i można je łatwo układać w słoikach. Ciernie dobrze odrywają się od guzków, solanka wnika w miejsca odłamania, dzięki czemu miazga jest szybko i równomiernie solona. 38-42 dni od kiełkowania do owocowania, żeński typ kwitnienia partenokarpicznego. Odporny na mączniaka prawdziwego, rzekomego, plamistość oliwek i zgniliznę korzeni.

Cucumber F1 Teściowa

Anna Shamshina: Bardzo smaczne ogórki o długości 10-12 cm, dobrze mieszczą się w słoiku. Odporna hybryda - przetrwa i wszędzie przyniesie owoce, stąd nazwa. Nadaje się nie tylko dla doświadczonych ogrodników, ale także dla początkujących. Różni się płynnym powrotem zbiorów. 45–48 dni od kiełkowania do owocowania, partenokarpiczna, odporna na zimno, ma złożoną odporność na główne choroby ogórka.

Cucumber F1 Prawdziwi przyjaciele

Oleg Krylov: Bardzo smaczny zarówno świeży, jak i solony. Ta hybryda ma piękną jasnozieloną skórkę z podłużnymi białymi paskami i niepowtarzalny aromat starych rosyjskich ogórków. Toleruje zimne zatrzaski i jest dobra do uprawy na zewnątrz na pionowej kratce. 37–39 dni od kiełkowania do owocowania, zapylany przez pszczoły, odporny na plamistość oliwną, wirus mozaiki ogórka, tolerancyjny na mączniaka prawdziwego i rzekomego. Hybryda wysiewa się z 10% zapylacza. W każdej torebce z nasionami osadza się barwione nasiona zapylaczy.

Konik polny ogórek F1

Oleg Krylov: Jedna z najwcześniej dojrzewających hybryd o bardzo pięknych owocach - ich skórka pozostaje jasnozielona nawet po obróbce cieplnej. Odporny na wiele chorób, przy odpowiedniej uprawie nie potrzebuje środków chemicznych. 38–39 dni od kiełkowania do zbioru, partenokarpiczna, odporna na mączniaka prawdziwego, plamistość oliwek, wirus mozaiki ogórka pospolitego, odporna na mączniaka rzekomego.

Ogórek F1 Buyan

Oleg Krylov: Ta hybryda jest łatwa w uprawie na otwartym polu i pod tymczasowymi osłonami: ma silny wzrost i dobre tworzenie pędów bocznych. Takie hybrydy z łatwością przetrwają okresy złej pogody, a następnie zaczynają rosnąć i ponownie przynosić owoce. Zbiory można zbierać przed mrozem! 38 dni od kiełkowania do zbioru, partenokarpiczna, odporna na mączniaka prawdziwego, plamistość oliwek, wirus mozaiki ogórka pospolitego, odporna na mączniaka rzekomego.

Ogórek F1 Vasilisa

Olga Baklanova: Dobrze jest mieć przynajmniej jedną tak wszechstronną hybrydę, jak ta w ogrodzie. Świetnie sprawdza się w każdym przygotowaniu: świeżym, solonym, lekko solonym, marynowanym. Plastikowa hybryda - dobrze dostosowuje się do różnych warunków. 49–54 dni od kiełkowania do zbioru, zapylany przez pszczoły, odporny na niekorzystne warunki atmosferyczne, tolerancyjny na peronosporozę, odporny na bakteriozę i mączniaka prawdziwego.

Ogórek F1 Zubrenok

Olga Baklanova: Pyszna, z cienką jasnozieloną skórką, doskonała hybryda do wytrawiania. Jest również bardzo świeży dzięki delikatnemu miąższowi i mocnemu aromatowi. Z powodzeniem sprawdza się zarówno w terenie otwartym, jak iw szklarniach filmowych. 48–52 dni od kiełkowania do zbioru, zapylany przez pszczoły, odporny na mączniaka rzekomego (peronosporozę).

Ogórek F1 Dasha

Olga Baklanova: Ta hybryda łączy w sobie wysoką wydajność i doskonały smak. Nadaje się do uprawy w otwartym terenie - zarówno na rozłożystych, jak i na kratach. Spektakularna jasnozielona skóra nie blaknie w gorącej wodzie. 48–52 dni od kiełkowania do zbioru, zapylany przez pszczoły, tolerancyjny na peronosporozę, odporny na bakteriozę i mączniaka prawdziwego.

Ogórek F1 Perseus

Olga Baklanova: Jest bardzo odporna na choroby, wydaje plony zgodnie: w pierwszym miesiącu owocowania można zebrać do 50% plonu, nie osiągając zimna. Hybryda jest dobra do marynowania, aw letnich sałatkach niezastąpiona do marynowania. Zelentsy o długości 9–12 cm można wygodnie umieścić w słoikach. 44–46 dni od wykiełkowania do owocowania, zapylany przez pszczoły, odporny na mączniaka prawdziwego i peronosporozę.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy