Przepisy na truskawki

Miedź zawarta w truskawkach stymuluje produkcję kolagenu, dzięki czemu skóra jest jędrna. Miłośnicy truskawek nie muszą bać się o swoją sylwetkę - to jagoda niskokaloryczna: dla tych, którzy chcą schudnąć, istnieje specjalna dieta truskawkowa. Co więcej, truskawki mogą podnieść na duchu - naukowcy odkryli w nich endorfiny, „hormony radości”. Pod względem zawartości witaminy C truskawki ustępują jedynie czarnej porzeczce: aby dostarczyć organizmowi tę witaminę w wystarczających ilościach, człowiek musi spożywać 100 g truskawek dziennie. Dodatkowo truskawki są bogate w przeciwutleniacze, które spowalniają procesy starzenia i chronią nas przed wieloma chorobami.

Przepisy na kosmetyki truskawkowe

Oczywiście najlepiej jest jeść go na świeżo i bez cukru. Bardziej przydatne - tak. Ale nie smaczniejsze. Truskawki są idealne do wszelkiego rodzaju deserów i ciast: ich smak jest jasny, świeży, a zapachu nie da się z niczym porównać. Sekret kulinarnej wszechstronności truskawek polega na tym, że można je łączyć dosłownie ze wszystkim: z czekoladą - z bielą, z czernią, z mlekiem; ze śmietaną, mlekiem, jogurtem, innymi owocami i warzywami oraz absolutnie każdym ciastem. Każdy wie, jak zrobić najprostszy deser truskawkowy: po prostu polej truskawki słodką bitą śmietaną i gotowe.

Jeśli chcesz zrobić z niego ciasta lub ciastka, istnieje wiele opcji, aby to zrobić bez poddawania jagód obróbce cieplnej. Na przykład do śmietany dodaj świeży przecier truskawkowy przed nadzieniem profiteroles - truskawki podkreślą słodycz śmietanki i nadadzą jej przyjemnej kwaskowatości. Ten sam efekt można osiągnąć układając kawałki jagód na warstwie kremu, rozprowadzając je na torcie złożonym z kilku warstw.

Nawiasem mówiąc, po oddzieleniu łodyg od truskawek nie wyrzucaj ich: jeśli je wysuszysz, a następnie zaparzysz, otrzymasz smaczny i zdrowy napój.

Najważniejsze, żeby się nie bać i eksperymentować. Lubisz pierogi? Wiosną przygotuj je z truskawkami. Czy oszczędzasz swoją figurę? Zrób galaretkę truskawkową. Chcesz zaskoczyć swoich gości? Owiń każdą jagodę masą marcepanową - nie będzie końca rozkoszy. Opcje są niezliczone. Oto kilka z nich.

Pierogi z truskawkami

Do wypełnienia:

  • świeże truskawki - 2 szklanki
  • cukier - 1 szklanka

Dla testu:

  • mąka pszenna - 400 g
  • mąka gryczana - 100 g
  • woda - 300 ml
  • sól - 0,5 łyżeczki.

Jak gotować:

Mąkę pszenną i gryczaną przesiać na szkiełku. Zagłębiaj i stopniowo mieszając wlej osoloną wodę. Zagnieść ciasto.

Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i pokroić w paski o szerokości 14–15 cm, truskawki pokroić w plastry i ułożyć w paski z odległości 7–8 cm, posypać cukrem.

Złóż paski na pół. Za pomocą szklanki pokrój pierogi w kształt półkola. W rondelku zagotować wodę, opuścić kluski i gotować 5–7 minut.

Podawać ze śmietaną lub płynnym miodem.

Węże truskawkowe

  • woda - 100 ml.
  • sól - szczypta
  • żółtka - 2 szt.
  • masło - 40 g
  • cukier - 1 łyżka.
  • mąka - 60 g.
  • krem o zawartości tłuszczu 35% - 100 ml.
  • truskawki - 400 g

Jak gotować:

Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, dodaj masło. Podpalić i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Mąkę przesiej wcześniej na grubym papierze. Gdy mieszanina się zagotuje, zwiń papier w rowek i ostrożnie dodaj mąkę.

Mieszać, nie zdejmując rondla z ognia, aż ciasto zacznie łatwo oddzielać się od ścianek naczynia, około 2 minuty. Zdjąć z ognia. Kontynuując zagniatanie ciasta, dodajemy pierwsze, a następnie drugie żółtko. Jeśli ciasto jest bardzo grube, dodaj jeszcze 1 żółtko. Ciasto jest gotowe, gdy wypływa gładko, jak gęsta śmietana, z podniesionej łopatki.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu. Ciasto przełożyć do woreczka do gotowania i ułożyć na blasze w formie czterech angielskich liter „S”. Włożyć blachę do pieczenia z wężami do piekarnika i piec przez 15 minut.

Ostudź gotowe „węże” i pokrój każdy na 2 wzdłużne części.

Śmietanę ubić z cukrem na puszystą masę. Umyj truskawki, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Odłóż 4 duże jagody z liśćmi. Rozłóż bitą śmietanę na wierzchu i spodu węży. Ułóż truskawki na wierzchu - tak, aby jeden talerz był lekko nad drugim. Złóż góry i dół. Z jagód zrób „głowy” węży. Aby to zrobić, wykonaj małe nacięcie na wierzchu każdej jagody. Wytnij cienko jeden liść. Włożyć 2 paski liści w nacięcia. Jagody z liśćmi ułożyć na „ciało”, z pozostałej bitej śmietany zrobić „oczy”.

Twaróg „marmurkowy” z truskawkami

  • truskawki - 400 gramów
  • cukier - 40 gramów
  • śmietana, 33% tłuszczu
  • 2 łyżeczki stabilizator kremu
  • twarożek o niskiej zawartości tłuszczu
  • chipsy czekoladowe
  • świeża mięta do dekoracji

Jak gotować:

Umyj truskawki, osusz, odstaw 4 jagody na bok. Pozostałe truskawki z cukrem zmiksować w blenderze i przetrzeć przez sito. Ubij dobrze śmietanę i stabilizator, wymieszaj z twarogiem. Za pomocą strzykawki cukierniczej z dyszą przełóż masę twarogową do 4 szerokich szklanek do serwowania. Na wierzch wyłożyć puree truskawkowe (ale nie mieszać) imitujące plamy z marmuru. Przechowywać w chłodnym miejscu. Przed podaniem udekoruj każdą porcję ćwiartkami truskawek, świeżą miętą i kawałkami czekolady.

Lasagne truskawkowa

  • truskawki - 600 g
  • cukier - 50 g
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka
  • arkusze ciasta lasagne - 6 szt.
  • koniak - 1 łyżka. l.
  • białka - 2 szt.
  • miód - 0,5 łyżeczki.

Jak gotować:

Ciasto lasagne ugotować do połowy, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Umyj jagody i pokrój na pół. Posypać cukrem i cukrem waniliowym, skropić brandy. Białka ubić na mocną pianę, wymieszać z miodem.

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Nasmaruj małą formę olejem. Złóż arkusze lasagny na pół i umieść je w formie z dwiema wieżyczkami, każda z 3 liśćmi, wyłożonymi truskawkami. Piecz przez 5 minut. Ułóż ubite białka na wierzchu i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut, obniżając temperaturę do 140 ° C.

Truskawki w różowym winie

  • truskawki - 400 g
  • wytrawne wino różowe - 400 ml
  • Likier z czarnej porzeczki - 4 łyżki. l.
  • gałązka mięty - 1 szt.
  • cukier puder do posypania

Jak gotować:

Umyj truskawki, pokrój każdą jagodę na pół (bardzo duże jagody pokrój na 4 części).

Ułóż truskawki w 4 szklankach, wlej 1 łyżkę. l. likier i odstawić na 10 minut. Wlej 100 ml wina i wstaw do lodówki na 1 h. Przed podaniem posyp jagody cukrem pudrem i udekoruj listkami mięty.

Przeczytaj o tym, jak uprawiać truskawki we własnym ogrodzie, a nawet z nasion , a także chronić nasadzenia przed chorobami , przeczytaj w innych materiałach na naszej stronie internetowej. Zwróć uwagę na blok po lewej stronie tekstu, zawiera więcej linków prowadzących do przydatnych materiałów o tej cudownej jagodzie.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy