Przydatne i lecznicze właściwości kurkumy

Korzyści z kurkumy

Bakteriobójcze właściwości przypraw znane są od starożytności. Pomimo tego, że dziś mamy bardziej zaawansowane leki, a przyprawy są poszukiwane przede wszystkim w kuchni, ich użyteczne właściwości są nadal aktualne.

Kurkuma jest inaczej nazywana „naturalnym środkiem antyseptycznym” - a ten tytuł jest krewnym bardziej pospolitego imbiru w naszym kraju słusznie. Zawiera wiele przydatnych substancji: witaminy C, K, witaminy z grupy B, fosfor, żelazo, jod i wapń, a także kwas salicylowy, dzięki czemu roślina nabiera właściwości przeciwbólowych. Kurkuma jest często polecana osobom z cukrzycą - uważa się, że jej stosowanie pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, a także zapobiega ewentualnym powikłaniom związanym z chorobą.

Kurkuma zawiera między innymi kurkuminę, naturalny immunomodulator; korzystnie wpływa na układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Jednocześnie kurkumina jest naturalnym kolorem, który daje jasny żółto-pomarańczowy odcień. Może służyć np. Do barwienia jajek na Wielkanoc.

Wielu z nas uwielbia smażone mięso, ryby i drób - ale proces smażenia tych potraw generuje czynniki rakotwórcze, które stanowią zagrożenie dla zdrowia. Kurkuma wraz z innymi przyprawami - kminkiem, kolendrą, imbirem - może zmniejszyć powstawanie tych szkodliwych substancji o połowę.

Dla osób cierpiących na bezsenność może pomóc prosty środek - szklanka mleka z kurkumą. Zaleca się pić go codziennie przez pół godziny przed pójściem spać. Ten sam preparat nadaje się również do użytku zewnętrznego - poprawi cerę, a także pomoże przy podrażnieniach skóry.

Pierwsza pomoc na przeziębienia

W Indiach kurkuma pozostaje najpopularniejszym ludowym środkiem na przeziębienia. Szklanka mleka z rozpuszczonym w nim proszkiem tej rośliny oraz łyżka ghee pomaga przy kaszlu. Indianie również wdychają opary rozgrzanej kurkumy, uznając tę ​​metodę za naprawdę skuteczną.

W naszym kraju kurkuma nie cieszy się taką popularnością, jednak czasami jest też używana do zwalczania chorób wirusowych. Jeśli więc dodasz niewielką ilość tej przyprawy do gorącego bulionu z kurczaka, to połączenie to będzie miało korzystny wpływ na stan zapalnej błony śluzowej.

Lekarstwo na zimno

Weź 2 g kurkumy, imbiru w proszku, czerwonego chili i gotuj w jednej szklance mleka przez 1-2 minuty. Stosuj trzy razy dziennie - z miodem i olejem.

Latte z kurkumą

W małym imbryku lub rondelku wymieszaj pół łyżeczki kurkumy z taką samą ilością miodu, szczyptą pieprzu cayenne i odrobiną startego korzenia imbiru. Zalej ciepłe mleko i odstaw na kilka minut, a następnie odcedź. W razie potrzeby dodaj masło lub śmietanę, aby smak był delikatniejszy.

Herbata z kurkumy

Wymieszaj łyżeczkę zielonej lub czarnej herbaty z trzecią łyżeczką kurkumy. Wlej 200 ml przegotowanej wody. W razie potrzeby dodaj trochę miodu.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy