Pasta Primavera

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 4

Czego potrzebujesz:

  • 300 g makaronu farfalle (kokardki)
  • 1 średnia cukinia
  • 1 młoda dynia
  • 150 g strąków młodego grochu
  • 8-10 młodych łodyg
  • zielone szparagi
  • 1 duża biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 30-50 g parmezanu
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Co robić:

Cukinię i cukinię przekrój wzdłuż na pół. Następnie pokrój koła na cienkie połówki.

Obrać twarde dolne końce szparagów nożem do obierania. Pokrój łodygi na 4-5 części.

Usuń twardy sznurek z grochu i pokrój każdy strąk lekko po przekątnej na 3-4 części.

Zmiażdż czosnek, obierz i posiekaj. Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Ugotuj makaron w dużej ilości wrzącej osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Podsmażaj wszystkie warzywa pojedynczo, z wyjątkiem czosnku, na dużym ogniu na dużej patelni na oliwie z oliwek, polewając w razie potrzeby. Powinny nieco zmiękczyć, pozostając jednocześnie jasne i rześkie. Umieść przygotowane warzywa w misce.

Na patelni rozgrzać więcej oleju, dodać czosnek. Po 20 sek. dodaj wszystkie przygotowane warzywa, wymieszaj. Po kolejnych 30 sekundach. dodaj makaron ugotowany i ułożony w durszlaku. Dopraw solą, pieprzem, wymieszaj i podawaj, posyp grubymi wiórkami parmezanu.

Original text


Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy