Trawnik z grzybami: jak wyhodować puszkę oleju na miejscu

  • Portret bohatera: który borowik lepiej rośnie w ogrodzie
  • Prawdziwe masło
  • Maselniczka granulowana
  • Jak sadzić borowiki na stronie
  • Pielęgnacja grzybów
  • Osobiste doświadczenie w uprawie grzybów na miejscu

Portret bohatera: który borowik lepiej rośnie w ogrodzie

Olejarka jest grzybem mikoryzowym, nie da się go „osadzić” na konopiach i trocinach, rośnie tylko w symbiozie z żywym drzewem: dostarcza mu pożywienia mineralnego i wody, otrzymując w zamian cukier. Drzewo przy pomocy cukrów reguluje wzrost grzybni, aby nie odczuwać braku składników odżywczych. Dlatego grzyby mikoryzowe lepiej owocują na glebach ubogich, szczególnie tam, gdzie występuje niedobór fosforu.

M aslenok prawdziwy( Suillus luteus )

Prawdziwa olejarka unika gleb wapiennych, ale rośnie głównie na piasku. Podobnie jak olejarka ziarnista, tworzy mikoryzę z sosną zwyczajną (najpowszechniejszym gatunkiem sosny w naszym kraju). Preferuje młode nasadzenia.

Na zdjęciu: prawdziwe naczynie z masłem

Masło Granulowane ( Suillus granulatus )

Preferuje gleby wapienne (pH> 7), piaszczyste lub gliniaste. Rośnie pod sosnami, głównie młodymi, na obrzeżach lasu sosnowego. Często spotyka się na działkach rekultywowanych z gruntów ornych przez las sosnowy. Grzyby pojawiają się od maja do października. W ogrodzie można uprawiać oba rodzaje, ale lepiej jest uprawiać puszkę olejową ziarnistą: jej plon jest znacznie większy.

Na zdjęciu: maselniczka granulowana

Masło granulowane jest jadalne i smaczne w każdych potrawach, nie jest niebezpieczne nawet na surowo. Nie ma trujących odpowiedników. Może być solony, marynowany, suszony i mrożony. Konieczne jest oczyszczenie i przemycie dużej ilości olejków na zewnątrz lub w wentylowanym pomieszczeniu: u niektórych najbardziej wrażliwych osób po wdychaniu zarodników grzyba pojawiają się łzy i „katar”. Zwykle zaleca się zdejmowanie naskórka z czapek olejowych, ale dotyczy to prawdziwej olejarki - naprawdę trudno ją zmyć z resztek leśnych. Ale nie jest konieczne usuwanie skóry z ziarnistej olejarki. Nie jest gorzki, łatwy do mycia, nie psuje koloru bulionu, a nawet poprawia smak. Masła tworzą doskonałą zupę z lekkim bulionem. Jeśli dodasz do niej jeden lub dwa borowiki lub borowiki, zupa nabierze smaku i aromatu szlachetnych grzybów (które nawiasem mówiąc,znacznie trudniej jest rozmnażać się na twojej stronie: borowiki rosną pod starszymi drzewami).

Jak sadzić borowiki na stronie

Najpewniejszym sposobem na zaaranżowanie plantacji z olejem jest przesadzenie małej sosny z korzeniem grzyba z lasu (tak nazywa się korzenie drzew zasiedlonych przez grzyby mikoryzowe). Odpowiednie jest nie tylko drzewo, pod którym kiedykolwiek wyrosły borowiki, ale także dowolna sosna w promieniu do 100 metrów od niego: w lesie grzybnia olejnikowa tworzy korzeń grzyba ze wszystkimi drzewami rasy żywicielskiej w promieniu do kilkuset metrów.

Podczas zbierania oleju zaznacz sosny przeznaczone do przesadzenia. Łatwiej je wykopać nie w gęstym lesie, ale na skraju. Następnie, w dogodnym czasie, wykop je grudką ziemi. Późną jesienią lub wczesną wiosną drzewa dobrze ukorzeniają się, nawet bez śpiączki, jeśli zostaną wyciągnięte bez uszkodzenia głównego korzenia. Po przesadzeniu ponad metrowych drzew sosnowych grzyby pojawią się za 4-5 lat. Ale sosny o wielkości 30–70 cm lepiej się zakorzeniają i łatwiej je wykopać, chociaż oczekiwanie na zbiory potrwa dłużej. Niewiele smacznych grzybów woli rosnąć wśród traw. Olejarka ziarnista dobrze rośnie nawet na trawniku, który jest okresowo koszony. Na takiej łące z trawnikiem konieczne jest sadzenie sosen w odległości co najmniej 5 metrów od siebie.

Dbanie o olej na miejscu

Kiedy nie ma deszczu, wiele gatunków grzybów nie rośnie z powodu zbyt suchego powietrza. Ale borowiki nadal będą się pojawiać na nawadnianym trawniku: trawa stwarza dla nich korzystny mikroklimat. Jeśli trawnik nie będzie podlewany przy suchej pogodzie, grzybów będzie niewiele: wyschną, gdy tylko trawa wyrośnie. Aby zachować dużo oleju, trawnik podlewa się 1-2 razy dziennie (przy suchej pogodzie). Jeszcze lepiej jest zrobić automatyczny, drobno zdyspergowany system zraszania wodą do nawilżania powietrza w strefie wzrostu grzybów. Stałe nawilżanie powietrza jest mało przydatne: grzyby rosną nie wtedy, gdy są podlewane, ale gdy woda wyparowuje z ich powierzchni.

„Kwestia grzybowa” była dokładnie badana w ZSRR przed wystrzeleniem stacji kosmicznych Salut-5 i Salut-6, gdzie uprawiano grzyby jadalne. Okazało się, że pożywki dostają się do owocników grzybów wyłącznie na skutek parowania wody z powierzchni grzybni i owocników. Grzyby dobrze rosną przy szybkości parowania od 0,2 do 4 miligramów wody na godzinę na centymetr kwadratowy powierzchni. Jeśli parowanie jest większe, grzyby wysychają, jeśli jest niższe, nie rosną, ponieważ nie otrzymują wody z grzybni, a wraz z nią składników odżywczych. Dlatego podlewanie lub nawilżanie powietrza musi być okresowe, aby grzyby miały czas na odparowanie wody. Podczas długotrwałych opadów nie możemy naprawić sytuacji, ale w porze suchej

najlepiej impulsowo nawadniać lub nawilżać powietrze.

Z podlewaniem lub bez, kilka lat po posadzeniu, pod sosną pojawi się pierwszy borowik, a następnie co roku grzyby zaczną rosnąć w coraz większej odległości od sosny - w postaci „kręgów czarownic” wskazujących na promień gleby wytworzonej przez korzenie drzewa. Doświadczenie pokazuje, że olejarka „kręgi czarownicy” nie niszczy trawnika. Jest to ważne, ponieważ istnieją również grzyby, które tworzą kręgi, wewnątrz których trawa prawie nie rośnie. Borowiki leśne latem szybko robią się robakowate, ale komary grzybowe („muchy grzybowe”) na trawniku są utrudnione przez wiatr, brak innych grzybów i terminowe zbieranie. Dlatego w ogrodzie owady praktycznie nie wpływają na borowiki.

Na zdjęciu: prawdziwe naczynie z masłem

Osobiste doświadczenie w uprawie grzybów na miejscu

Zawsze udawało się nam w 100% przesadzać olejarkę ziarnistą, jeśli gleba jest wapnowana w ogrodzie. Pierwsze sosny z borowikami zasadziliśmy w 2000 roku na trawniku z trawą trawiastą w spółce Yuzhny Garden, w pobliżu rzeki Besputa. Drzewa miały metr wysokości. W 2004 roku wyrósł pierwszy olejarz, aw 2005 roku było już kilka fal owocowania. Od 2006 roku regularnie zbiera się grzyby. Następnie posadziliśmy tam cały las młodych sosen - w strefie rekreacyjnej. W latach 2008-2009 borowiki nie pojawiały się zbyt przyjaźnie. Jednak we wrześniu 2010 roku, po upalnym, suchym lecie, ogrodnicy co weekend zbierali kosze z masłem. Upalne lato tylko przyczyniło się do rozwoju grzybni. Wszystkie grzyby były całkowicie czyste, bez tuneli czasoprzestrzennych. Pod sosną starszą niż cztery lata na jednej fali owocowania rośnie od 50 do 100 borowików.Dzięki terminowemu podlewaniu od maja do listopada na 5-6 fal owocowania pod każdą sosną można zebrać 6-10 kg grzybów. W latach 2008 i 2009 grzyby rosły na „plantacji” pod niektórymi sosnami (grzyb, kształt sosny, Lactarius deliciosus var. pini ). Pod niektórymi przesadzonymi sosnami rośnie również prawdziwa maselniczka (Suillus luteus) , ale niektóre grzyby pojawiają się dopiero jesienią. Prawdziwy olejarz nie lubi gleb wapiennych, najprawdopodobniej dlatego nie da się go wyhodować w naszym ogrodzie.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy