Cukinia

Skąd się wzięła cukinia

Jakie są zalety cukinii?

Gdzie sadzić cukinię na stronie

Gleba do squasha

Sadzenie cukinii

Rosnące sadzonki szpiku kostnego

Pielęgnacja cukinii

Zbieranie cukinii

Skąd się wzięła cukinia

Cukinia to jeden z rodzajów dyni - kora twarda, nie najsmaczniejsza, ale najwcześniejsza i najbardziej odporna na zimno. Ameryka Południowa, a dokładniej terytorium współczesnego Meksyku, uważana jest za ojczyznę cukinii. Miejscowi jedli tylko nasiona dyni, prawdopodobnie w ten sam sposób, w jaki jemy teraz pestki dyni.

Szpik biały

Cukinia przybyła do Europy z Ameryki; od prawie 200 lat są uprawiane w ogrodach botanicznych jako roślina egzotyczna i nie ma dowodów na próby wykorzystania owoców dyni do celów gastronomicznych. Dopiero w XVIII wieku, prawdopodobnie we Włoszech, niedojrzała cukinia w końcu trafiła na stół. Cukinia dotarła do Rosji prawdopodobnie w trudny sposób przez Grecję i Turcję, o czym świadczy ich nazwa: kabak po turecku znaczy „dynia”.

Cukinia

Cukinia - zielony szpik kostny - trafiła do nas całkiem niedawno z Włoch, więc zachowała swoją włoską nazwę. Cukinia wzięła wszystko, co najlepsze ze zwykłej cukinii o białych owocach i być może przewyższyła ją pod każdym względem. Krzew cukinii jest bardziej zwarty niż tradycyjnej cukinii, której rzęsy sięgają czasem półtora metra i jest bardziej dekoracyjny - liście są mocne, duże, rzeźbione. Owoce cukinii są tylko nieznacznie gorsze od dyni pod względem jasności i kształtu: można znaleźć różnorodne, żółte, zielone, prawie czarne, od cylindrycznych do kulistych.

Zdrowe danie z cukinii

Jakie są zalety cukinii?

Świeża cukinia zawiera dużo potasu, który odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu równowagi wodno-solnej w organizmie, zdrowiu układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Cukinia zawiera również żelazo, które jest niezbędne do syntezy jednego z najważniejszych białek - hemoglobiny. Cukinia jest bogata w witaminy: C, PP, z grupy B, a także karoten - silny przeciwutleniacz i prekursor witaminy A. Co ciekawe, cukinia zawiera więcej karotenu i witaminy C niż zwykła cukinia o białych owocach.

Jednak zalety cukinii to nie tylko to. Są uważane za jedne z najbardziej dietetycznych i lekkostrawnych pokarmów, dlatego wchodzą w skład pokarmów dla niemowląt, specjalnych diet dla pacjentów (w tym cierpiących na dolegliwości żołądkowo-jelitowe), a także diet odchudzających. 100 gram cukinii zawiera tylko około 25-27 kcal, cukinia i jeszcze mniej - 16-18 kcal. Cukinię można jeść na surowo, co pozwala czerpać jak najwięcej korzyści, ponieważ wiele związków ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej.

Zbiory cukinii

Gdzie sadzić cukinię na stronie

Cukinia jest odporna na zimno i dobrze rośnie na otwartym polu w klimacie środkowej strefy, ale do normalnego rozwoju potrzebuje dużo słońca i temperatury +15 ... + 25 ° С. W przypadku cukinii wybiera się tereny otwarte, dobrze oświetlone przez słońce: w cieniu cukinia słabo rośnie i rodzi mało owoców. Dobrymi prekursorami kabaczki są ziemniaki, kapusta, warzywa korzeniowe, cebula, rośliny strączkowe i warzywa. Nie można sadzić cukinii w miejscu, w którym wcześniej uprawiano rośliny z rodziny dyniowatych - ogórki, dynie, melotria, momordica itp .: patogeny, które łatwo przenoszą się na pokrewne rośliny, mogą pozostać w glebie.

Squash młodych roślin

Gleba do squasha

Najlepsze gleby do uprawy dyni są żyzne, dobrze uprawiane, piaszczysto-gliniaste lub gliniaste, o neutralnej kwasowości lub lekko zasadowe. Cukinia kategorycznie nie znosi kwaśnych gleb, dlatego takie gleby należy wcześniej odtlenić.

Łóżka z cukinii są przygotowywane jesienią. Ziemię wykopuje się na bagnecie łopaty i wprowadza się materię organiczną (obornik lub kompost) w ilości 5-6 kg / m2. Na glebach ubogich ilość materii organicznej wzrasta do 7-8 kg / m2. Gleby kwaśne wapnuje się lub dodaje się mąkę dolomitową; do odtleniania można również użyć popiołu drzewnego, który dodaje się bezpośrednio podczas sadzenia cukinii do każdego dołka (30-40 g).

Ważne jest, aby wiedzieć: obornika nie stosuje się razem z wapnem; jeśli odtleniłeś glebę jesienią, obornik zastosuj wiosną.

Wiosną gleba przygotowana jesienią jest ponownie wykopywana, podlewana ciepłym roztworem nadmanganianu potasu i dodaje 20 g azotanu amonu na 1 m2.

Jeśli nie miałeś czasu na przygotowanie miejsca do sadzenia cukinii jesienią, nie jest za późno, aby zrobić to wiosną. Łóżka wykopuje się, sadząc cukinię, na każdą roślinę nakłada się 1-2 kg kompostu, 10-15 g superfosfatu, 5-7 g soli potasowej i 6-8 g siarczanu amonu. W dołkach sadzi się nawozy.

Sadzenie cukinii

Sadzenie cukinii

Cukinię wysiewa się z nasionami bezpośrednio na otwarty teren. Możesz rozpocząć siew w drugiej dekadzie maja, jeśli gleba rozgrzała się już do +14 ... + 16 ° С i nie ma zagrożenia mrozem; najpóźniejszy termin siewu cukinii to 15 czerwca. Aby wydłużyć okres plonowania, cukinię można siać w kilku etapach z tygodniowymi przerwami.

Nasiona można wysiewać na sucho, ale lepiej pozwolić im wykluć się, trzymając je w mokrej gazy przez dzień lub dwa. Gęsta tkanka nie nadaje się do tego celu: korzenie szybko w nią wrastają i będą musiały zostać odłamane, aby oddzielić nasiona. Aby poprawić kiełkowanie i przyspieszyć wzrost roślin, przed sadzeniem można namoczyć suche nasiona w roztworze Epin (1 kropla na 50 ml wody).

Przed posadzeniem cukinii zwilż glebę, a następnie zrób dziury. Odległość między nimi powinna być taka, aby każda roślina miała co najmniej 0,5 m2 powierzchni. Do każdego otworu wlewa się trochę humusu, szczyptę popiołu drzewnego miesza się z ziemią, a następnie w każdym otworze umieszcza się 2 nasiona na wypadek, gdyby jedno z nich nie wzrosło. Na glebach ciężkich głębokość sadzenia nasion wynosi 3-5 cm, na glebach lekkich 5-7 cm Nasadzenia są obficie podlewane. Wskazane jest ściółkowanie gleby torfem lub próchnicą, aby nie tworzyła się na niej skorupa, co zapobiega kiełkowaniu nasion.

Sadzonki pojawiają się w 6-7 dni, dobrze znoszą zimne trzaski do + 5 ° C, ale są wrażliwe na mróz, w temperaturze około zera cukinia ginie. Jeśli oba nasiona wykiełkowały, jeden z kiełków jest usuwany; w razie potrzeby taką „dodatkową” roślinę można uratować, przesadzając ją w inne miejsce. Należy to zrobić ostrożnie, ponieważ cukinia nie reaguje dobrze na uszkodzenia korzeni; do przesadzania roślina jest usuwana wraz z bryłą ziemi i nie pozwalając komuś się rozpaść, szybko przesadzana w nowe miejsce, a następnie dobrze podlewana.

Uprawa cukinii: dorosłe rośliny

Rosnące sadzonki szpiku kostnego

Aby uzyskać bardzo wczesne zbiory cukinii, niektórzy ogrodnicy uprawiają je jako sadzonki. Zwykle od kiełkowania do pierwszego zbioru mija 40-45 dni; sadzenie cukinii w ziemi sadzonkami 20-30-dniowymi pozwala uzyskać cukinię na stole w ciągu kilku tygodni. Nasiona do sadzonek wysiewa się pod koniec kwietnia - początek maja. Cukinia nie znosi zbyt dobrze zrywania, dlatego należy je od razu wysiewać w osobnych doniczkach o wymiarach około 10x10 cm, a doniczki wypełnia się mieszanką gleby z darni i próchnicy w stosunku 1: 3. Możesz również użyć gotowej gleby do sadzonek, najważniejsze jest to, że jest wystarczająco pożywna, lekka i niekwaśna. Do gleby dodaje się nawozy: 12 g proszku superfosfatu, 6 g siarczanu amonu, 5 g siarczanu potasu, 10-12 g wapna puszystego. Przed wschodem sadzonki są trzymane w temperaturze +20 ... + 25 ° С,następnie przeniesiono do chłodniejszego miejsca (+15 ... + 20 ° С w ciągu dnia i około + 14 ° С w nocy). Ostrożnie podlewaj sadzonki, unikając podlewania gleby. W 12 dniu sadzonki można karmić materią organiczną (dziewanna 1:10) lub złożonym nawozem do sadzonek. Następny opatrunek górny wykonywany jest w dniach 22-23. Na około tydzień przed sadzeniem w ziemi sadzonki zaczynają twardnieć, wyprowadzając je do ogrodu lub na balkon, najpierw na dzień, a następnie na noc. Podczas sadzenia sadzonek w ziemi rośliny są zakopywane w liściach liścienia.wyprowadzanie jej do ogrodu lub na balkon, najpierw na dzień, a potem na noc. Podczas sadzenia sadzonek w ziemi rośliny są zakopywane w liściach liścienia.wyprowadzanie jej do ogrodu lub na balkon, najpierw na dzień, a potem na noc. Podczas sadzenia sadzonek w ziemi rośliny są zakopywane w liściach liścienia.

Jajnik squasha

Pielęgnacja cukinii

Zanim liście się zamkną, ziemia pod dynią jest regularnie rozluźniana na płytką głębokość, usuwane są chwasty. Po zamknięciu liści pielenie nie jest już wymagane. Podlewaj cukinię ciepłą wodą, w przeciwnym razie ich jajniki mogą zgnić; najlepszy czas na podlewanie to popołudnie. W czasie upalnej, suchej pogody, a także podczas kwitnienia i owocowania, podlewanie powinno być obfite, aby gleba była nawilżona na dużą głębokość. Aby owady zapylające miały dostęp do kwiatów, zaleca się usunięcie 2-3 środkowych liści. Czasami ogrodnicy szczypią główną łodygę, aby stymulować owocowanie na pędach bocznych.

Jeden lub dwa razy w sezonie stosuje się opatrunek wierzchni, na przykład dziewanny 1:10 w ilości 1 litra roztworu na roślinę. Możesz również użyć suchych nawozów: na 1 m2 nakłada się 17 g siarczanu amonu, 10-15 g superfosfatu i 15 g siarczanu potasu. Odpowiednie są również gotowe nawozy złożone. Pierwsze karmienie odbywa się zwykle na etapie drugiego prawdziwego liścia, drugie - w okresie pączkowania, podczas gdy dawkę azotu i fosforu zwiększa się 1,5 razy, a potasu - 2 razy. Czasami rośliny potrzebują również trzeciego karmienia - odbywa się to podczas owocowania.

Zbieranie cukinii

Zbiory należy zbierać regularnie, 2-3 razy w tygodniu, nie dopuszczając do zarastania owoców. Takie owoce są nie tylko gorszej jakości, ale także opóźniają rozwój nowych jajników. Uważa się, że najlepiej przechowywać cukinię zbieraną rano. W cukinii o białych owocach niektóre odmiany mają cienką, łatwo uszkodzoną skórkę - nie są przeznaczone do przechowywania, ale do spożycia bezpośrednio po zbiorach. Cukinię z gęstszą skórką można przechowywać w temperaturze +1 ... + 2 ° C od dwóch tygodni do miesiąca; rekordziści pod względem trwałości - cukinia, która może pozostać w lodówce do wiosny.

ZALECENIA DOTYCZĄCE PIELĘGNACJI

Cukinia wymaga regularnego podlewania ciepłą wodą. Szczególnie wilgoć jest potrzebna podczas kwitnienia i owocowania.

Termofilny, optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju to 20-28 ° C. Ginie nawet przy lekkich mrozach.

Top dressing z nawozami organicznymi dwa do trzech razy w roku.

Wpływają na nią muchy kiełkujące, mszyce melonowe, mączniak prawdziwy. Należy obawiać się więdnięcia i mozaiki Fusarium.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy