Prawie kawa: wybór naturalnych substytutów kawy

Wielu z nas nie wyobraża sobie życia bez kawy. Jednak powszechnie wiadomo, że z tym napojem nie należy przesadzać, a dusza często potrzebuje czegoś nowego. Porozmawiajmy o pysznych alternatywach dla twoich ulubionych smakołyków, które są również zdrowe.

Cykoria

Cykoria jest znana od czasów starożytnych - była znana w starożytnym Egipcie, ale jako napój tonizujący używana była dopiero w XVIII wieku.

To mleczna bylina o niebieskich, różowych lub białych kwiatach, kwitnie latem i dojrzewa do połowy jesieni. Cykoria rośnie w Rosji i na Ukrainie, do celów medycznych jest uprawiana w różnych krajach.

Cykoria ma wiele pożytecznych właściwości: normalizuje metabolizm, usuwa toksyny z organizmu, oczyszcza nerki, poprawia kondycję chorych na cukrzycę i skład krwi. Ponadto napój pobudza apetyt i korzystnie wpływa na jelita. Wreszcie poprawia ogólny ton ciała i zwalcza zmęczenie. Cykoria może być również używana na przeziębienia: jest uważana za skuteczny środek przeciwgorączkowy.

To prawda, że ​​niektórzy ludzie powinni pić go ostrożnie. Cykoria może być szkodliwa dla żylaków, hemoroidów i zapalenia żołądka.

Cykorię parzy się w następujący sposób: korzenie rośliny są myte i suszone, a następnie smażone na patelni, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Zmiel je w młynku do kawy i zaparz. Jedna łyżeczka będzie potrzebować szklanki wrzącej wody. Napój należy gotować przez 5 minut na małym ogniu. Spożywać z mlekiem, cukrem i cytryną - do smaku.

Kakao

Kakao to napój, który wielu kojarzy z dzieciństwem. Ma mniej wyraźne działanie tonizujące niż kawa, ale zawiera również kofeinę, a także przeciwdepresyjną fenylofyloaminę. Wpływa korzystnie na sprawność umysłową, poprawia nastrój, a także poprawia wytrzymałość.

Kakao lub drzewo czekoladowe pochodzi z regionów podrównikowych Ameryki Południowej. Jest uprawiany w tropikach na całym świecie. Nasiona tej rośliny znajdują zastosowanie w przemyśle cukierniczym i medycynie. Z uzyskanego z nich proszku przygotowuje się znany napój.

Szczególnie przydatne jest zimne kakao: dobrze jest pić po wysiłku fizycznym, ponieważ doskonale regeneruje mięśnie. Zawiera zarówno żelazo, które zwalcza anemię, jak i chrom, który utrzymuje glukozę na odpowiednim poziomie.

Ale są też przeciwwskazania: napój nie jest zalecany dla osób z atakami paniki i zwiększonym lękiem.

Dzika marchewka

Daucus satuvus, czyli dzika marchewka, to roślina zielna z rodziny Umbrelli, która rośnie dziko w Europie, Afryce Północnej, a także w zachodniej i środkowej Azji oraz w południowych regionach europejskiej części Rosji.

Zawiera ogromną ilość karotenu, reguluje metabolizm węglowodanów, zwalcza awitaminozę A, działa antyseptycznie, przeciwbólowo, przeciwzapalnie.

Z marchwi przygotowuje się również napój kawowy. Odbywa się to w następujący sposób: rośliny okopowe są myte i suszone w sposób naturalny lub w piekarniku na blasze do pieczenia w temperaturze 180 ° C. Tarte warzywo piecze się do uzyskania ciemnego odcienia. Następnie marchewki smażymy na patelni, aż staną się twarde, ostudzone. Wlej wodę do rondla, zagotuj i tam dodaj marchewkę (około 1-2 łyżeczki na 1 szklankę wody). Gotować przez 10-15 minut, nalegać na taką samą ilość, po wyjęciu z ognia przefiltrować i wlać do filiżanek. W razie potrzeby dodaje się cukier, mleko lub śmietanę.

Mniszek lekarski

Mniszek lekarski to wieloletnie zioło z rodziny Asteraceae lub Asteraceae, uprawiane specjalnie w wielu krajach (Indie, Japonia, Holandia).

Roślina jest wyjątkowa, ponieważ wszystkie jej części leczą się. Korzenie mniszka lekarskiego są używane do produkcji leków, a także napoju kawowego. Zawierają inulinę polisacharydową, która po brązowieniu zamienia się w fruktozę - cukier owocowy.

Przygotowanie kawy z mniszka lekarskiego jest proste: korzenie rośliny należy suszyć i ciąć wzdłuż, a następnie palić do zaczerwienienia i połamania. Rezultatem jest aromatyczny napój w kolorze kawy, który w przeciwieństwie do zwykłej kawy nie wywołuje mocnego bicia serca ani nie pobudza nerwów.

Mniszek lekarski jest skuteczny w wielu schorzeniach: jest stosowany w leczeniu cukrzycy, pobudzaniu apetytu, zwiększaniu strawności pokarmu, działa żółciopędnie i łagodnie przeczyszczająco. Jest również niezbędny przy kamicy nerkowej.

Łopian

Łopian to rodzaj dwuletnich roślin z rodziny Asteraceae lub Asteraceae. Służy również do przygotowania napoju, który może zastąpić kawę.

Aby to zrobić, najpierw wysusz korzeń łopianu na słońcu, a następnie w piekarniku, zmiel w młynku do kawy i zalej 200 ml wrzącej wody na 2 łyżeczki proszku.

Łopian jest bardzo korzystny dla zdrowia: oczyszcza krew, korzystnie wpływa na trzustkę, zmniejsza kwasowość soku żołądkowego niezbędną przy zapaleniach żołądka i wrzodach, a także usuwa piasek z nerek i działa antyoksydacyjnie.

Jęczmień

Jęczmień należy do rodziny zbóż i jest uważany za jedno z najstarszych zbóż znanych człowiekowi.

Napoje jęczmienne są szczególnie popularne w Japonii, gdzie nazywa się je „mugi”.

Możesz sam zaparzyć kawę jęczmienną w Turku, używając prażonych mielonych nasion, lub możesz kupić napój instant.

Korzyści są oczywiste: kawa jęczmienna ma działanie żółciopędne, zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych. Zawiera niezbędne witaminy A, B, D i E, a także magnez, jod, potas i wapń. Napój ten szybko usunie z organizmu toksyny, znormalizuje trawienie i poziom cholesterolu.

Kości kaliny

Viburnum red ma naprawdę cudowne właściwości: wzmacnia układ odpornościowy, porządkuje hormony, reguluje pracę wątroby, wspomaga hematopoezę, a nawet rozwesela.

Z nasion tej rośliny przygotowuje się zdrowy napój, który może zastąpić kawę. Jego systematyczne stosowanie zmniejsza ciśnienie, oczyszcza organizm z toksyn i toksyn.

Przygotowuje się go z następujących składników: kości należy wysuszyć i usmażyć na patelni, równomiernie mieszając, a następnie zmielić je w młynku do kawy i wlać do hermetycznego pojemnika. Aby zaparzyć napój, musisz wziąć 1 łyżeczkę nasion na 1 szklankę wrzącej wody. Zaparz kawę do 5 minut przy szczelnie zamkniętej pokrywie i podawaj.

słonecznik bulwiasty

Gruszka mielona (topinambur) to wieloletnia roślina zielna z rodziny Astrov, pochodząca z Ameryki Północnej. Napój z topinamburu jest idealny dla diabetyków - zawiera tylko 20% inuliny.

Aby zrobić kawę z topinamburu, roślinę myje się, kruszy, suszy na świeżym powietrzu i piecze w piekarniku, aż się zarumieni. Kostki są następnie mielone w młynku do kawy i parzone jak zwykła kawa. Do smaku dodaje się śmietanę i cukier.

Guarana

Guarana to pnąca liana z rodziny Sapindova, która rośnie głównie w Brazylii i Paragwaju.

Jego właściwości przeciwgorączkowe, pobudzające i przeciwbólowe są szeroko znane. Pamiętaj jednak, że guarana zawiera więcej kofeiny niż kawa - bądź ostrożny!

Napój z guarany rozgnieciony razem ze skórką smakuje jak kawa: jest lekko gorzki i lekko czekoladowy. Nawiasem mówiąc, niektórzy ludzie dodają do napoju alkohol. Aby zrobić kawę z guaraną, potrzebujesz 1 łyżeczki leku w szklance wody. Rozpuszczając proszek w mleku, otrzymujesz coś w rodzaju kakao.

Nasiona gruszki

O zaletach owoców gruszki wiemy dużo - zawierają witaminy C, E, P, K, grupy B, przeciwutleniacze, fruktozę, błonnik pokarmowy i pektyny. Owoce skutecznie usuwają toksyny z organizmu, ułatwiając pracę wątroby.

Jednak przydatne są nie tylko owoce, ale także pestki gruszki zawierające cenne oleje. Aby przygotować pyszny zamiennik kawy, należy je usmażyć na gorącej patelni, a następnie zmielić w młynku i zaparzyć jak zwykle mieloną kawę.

Krwistoczerwony głóg

Substytut kawy Hawthorn jest niezwykle korzystny dla zdrowia: dostaniesz uderzającą dawkę flawonoidów, karotenoidów, garbników, kwasów - cytrynowy, kawowy, ursolowy, a także witaminy C, K i E.

Przygotowanie napoju jest proste: owoce należy wysuszyć na patelni lub w piekarniku, zmielić w młynku do kawy i zagotować we wrzącej wodzie.

Dereń

Cornel rośnie głównie na Krymie i na Kaukazie, w Rosji występuje rzadko. Szkoda, bo roślina ta jest potężnym źródłem witaminy C, której zawiera 18 razy (!) Więcej niż owoce cytrusowe.

Kawa z ziarnami derenia ujędrni Cię, będzie miała działanie żółciopędne i moczopędne, przeciwzapalne i przeciwgorączkowe, usunie z organizmu toksyny i mocznik. Cornel ma również korzystny wpływ na naczynia krwionośne i naczynia włosowate.

Przepis jest prosty: kości myje się, suszy na patelni i parzy w Turku, jak zwykła kawa.

Żołędzie

Kawa dębowa żołędziowa była pita w Niemczech podczas drugiej wojny światowej. Aby go przygotować, potrzebujesz zielonych dojrzałych żołędzi, które należy wysuszyć, zmielić w młynku do kawy i po prostu ugotować.

Napój jest bardzo bogaty w kalorie. Dla porównania: 100 g owoców dębu zawiera 500 kalorii! Żołędzie zawierają białka, tłuszcze i węglowodany, a także cenną quracetynę, substancję, która łagodzi stany zapalne, skurcze i obrzęki, a także działa jako przeciwutleniacz. A pierwiastki śladowe - magnez, fosfor, potas i wapń - w żołędziach poprawiają skład krwi, a także zapobiegają rozwojowi anemii.

Wybierz napój według własnych upodobań i bądź zdrowy!

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy