10 Niezwykłe i proste przepisy z cukinii: ciasta, ciasto, dżem i inne

Proponujemy Państwu bardzo proste w wykonaniu, ale jednocześnie zupełnie nie oklepane, nie narzucone przepisy na dania z cukinią. Kochają je zarówno dzieci, jak i mężowie - zebraliśmy najprawdziwsze hity - 10 najciekawszych dań z cukinii.

  1. Kawior z bakłażana i cukinii
  2. Zupa ryżowa z cukinią
  3. Placki z cukinii z kolendrą
  4. Sałatka truskawkowa z cukinią
  5. Roladki z cukinii z mozzarellą
  6. Frittata z cukinią
  7. Ciasto z cukinii z nadzieniem serowym
  8. Dżem z cukinii
  9. Zapiekanka z cukinii z kurczakiem
  10. Tortilla Ziemniaczana Z Cukinią

1 Bakłażan i kawior z cukinii

Kawior z cukinii i bakłażana

Produkty:

  • 3 cukinie
  • 3 bakłażany
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 gałązka tymianku
  • 1 gałązka bazylii
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
  • sól, pieprz - do smaku

Jak gotować:

Obierz i posiekaj czosnek i cebulę. Pokrój bakłażana i miąższ cukinii bardzo drobno. W rondelku rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę i czosnek przez 6 minut. Dodać bakłażana i cukinię, tymianek, sól i pieprz do smaku. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Liście bazylii posiekaj i dodaj do kawioru. Wymieszaj, natychmiast zdejmij z ognia. Kawior można podawać na ciepło lub na zimno.

2 Zupa ryżowa z cukinią

Zupa ryżowa z cukinią

Produkty:

  • ½ szklanki białego okrągłoziarnistego ryżu
  • ½ kg cukinii
  • 2 szklanki mleka
  • 40 g masła
  • 1 marchewka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • cukier, sól - do smaku

Jak gotować:

Ryż opłucz, dodaj 2 szklanki zimnej wody, podgrzej na dużym ogniu i zagotuj. Zmniejszyć ogień i gotować do miękkości. Zmiel ryż w blenderze lub przecedź przez sito.

Umyj cukinię, obierz i pokrój w dużą kostkę. Zanurz we wrzącej osolonej wodzie na 2 minuty. Wrzuć do durszlaka, a następnie posiekaj w blenderze. W rondelku połącz puree ryżowe i puree z dyni, dodaj mleko i masło, podpal i zagotuj. Dopraw solą do smaku. W razie potrzeby dodaj cukier.

Obierz marchewki, pokrój w cienkie wstążki. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju roślinnym do uzyskania chrupkości. Dodaj do zupy.

3 Placki z cukinii z kolendrą

Placki z cukinii z kolendrą

Produkty:

  • 2 średnie cukinie
  • 3 łyżki. łyżki mąki
  • 1 jajko
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka kolendry
  • 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
  • pieprz do smaku
  • sól dla smaku

Jak gotować:

Cukinię obrać i zetrzeć na grubej tarce. Czosnek obrać i rozgnieść. Połącz cukinie, czosnek, jajko, przesianą mąkę, sól i pieprz. Zagnieść ciasto. Umyj kolendrę, osusz, posiekaj i dodaj do ciasta.

Rozgrzej trochę oleju na patelni. Ciasto wyłożyć łyżką i smażyć z obu stron na złoty kolor. Kontynuuj smażenie naleśników partiami, w razie potrzeby dodając olej na patelnię. Podawaj ze śmietaną.

4 Sałatka z cukinii truskawkowej

Sałatka truskawkowa z cukinią

Produkty:

  • 8 truskawek
  • 1 jabłko
  • 1/2 małej dyni
  • 2 małe ogórki
  • 200 g jogurtu naturalnego

Jak gotować:

Sałatki owocowe są powszechnie uważane za deserowe. To danie, mimo że zawiera truskawki, można podać na początku obiadu. Wszystkie składniki pobudzają apetyt i pozostawiają przyjemny orzeźwiający posmak.

Cukinię, jabłko, ogórki i truskawki umyj i osusz. Cukinię i ogórki pokrój w dużą kostkę. Jabłko pokrój na 4 części, usuń rdzeń i pokrój w tę samą kostkę. Odstaw 2 truskawki, resztę przekrój na pół. Zetrzyj opóźnione jagody zgniatanym lub widelcem. Wymieszaj z jogurtem. Wszystkie składniki przełożyć do miski, doprawić jogurtem i wymieszać. Przed podaniem udekoruj młodymi liśćmi truskawek.

Sałatki owocowe są powszechnie uważane za deserowe. To danie, mimo że zawiera truskawki, można podać na początku obiadu. Wszystkie składniki pobudzają apetyt i pozostawiają przyjemny orzeźwiający posmak.

5 rolad z cukinii z mozzarellą

Roladki z cukinii z mozzarellą

Produkty:

  • 4 squash
  • 5 sztuk. Ser Mozzarella (paluszki)
  • 3 łyżki. łyżki gęstego sosu tariyaki
  • dobra sól morska - do smaku
  • 12 szaszłyków (wykałaczek)
  • 2 łyżki stołowe. łyżki nasion sezamu
  • Oliwa z oliwek

Jak gotować:

Pokrój cukinie wzdłuż na długie talerze o grubości 3 mm. Umieść talerze na lekko posmarowanej masłem blasze do pieczenia. Lekko posmaruj każdy talerz oliwą z oliwek na wierzchu. Dopraw solą z jednej strony.

Wstaw do piekarnika (tryb grillowania) i piecz w temperaturze 200-220 ° C przez 10 minut. Ważne jest, aby cukinia nie przypaliła się ani nie wyschła. Powinny pozostać lekkie.

Za pomocą dużego noża delikatnie umieść każdy talerz na desce do krojenia, stroną z solą do góry. Ser pokrój w plastry odpowiadające szerokości talerza i ułóż na każdym talerzu. Zwiń bułki, polej sosem gotowe bułki. Posyp pestkami słonecznika na suchej patelni. Zabezpiecz szpikulcem.

6 Frittata z cukinią

Frittata z cukinią w piekarniku

Produkty:

  • 2 średnie cukinie
  • 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 6 jajek
  • 80 g startego parmezanu
  • 2 łyżki stołowe. liście bazylii
  • sól dla smaku

Jak gotować:

Cukinię pokrój w cienkie kółeczka. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzać 2 łyżki. łyżki oleju. Dodaj cebulę, smaż przez 2 minuty. Dodaj cukinie i czosnek i gotuj przez kolejne 4 minuty. Doprawić lekką solą, przełączyć na głęboki talerz i odstawić.

Lekko ubić jajka, dodać połowę parmezanu i bazylii. Dodać cukinie. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Pozostałym olejem posmaruj naczynie do pieczenia, wlej do niego mieszaninę jajek. Posyp pozostały ser na wierzchu. Piecz 10 minut bez przykrycia.

Frittata to włoski omlet, który wygląda bardzo podobnie do otwartego ciasta, ponieważ jest gotowany z dużą ilością składników i okazuje się bardzo puszysty.

7 Ciasto z cukinii z nadzieniem serowym

Ciasto z cukinii z nadzieniem serowym

Produkty:

  • 1 kg cukinii
  • 2 łyżki stołowe. łyżki mąki
  • 2 jajka
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
  • szczypta kurkumy, kminku i kminku
  • sól, czarny pieprz - do smaku

Do wypełnienia:

  • 300 g twarogu
  • 1/2 każdej czerwonej i żółtej papryki słodkiej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 ogórek kiszony
  • 1 łyżka. l. oliwki bez pestek
  • 1 gałązka bazylii

Jak gotować:

Cukinię obrać, pokroić na dowolne kawałki i zmielić w blenderze na jednorodną masę. Przełóż do miski i odstaw na 20 minut. Spuść wszelką oddzieloną ciecz. Cukinię wymieszać z mąką, jajkami, przyprawami, solą i pieprzem.

Podziel dynię na 3 części. Podgrzej 1 łyżkę na patelni. łyżkę oliwy zalać jedną częścią mieszanki cukinowej i smażyć 3-4 minuty. Odwróć szeroką łopatką i gotuj przez 3 minuty. Tak więc, używając pozostałego oleju, ugotuj jeszcze 2 naleśniki do squasha.

Zrób nadzienie. Usuń rdzeń z pieprzu, pokrój miąższ na małe kostki. Pokrój ogórka w tę samą kostkę. Czosnek obrać i rozgnieść. Pokrój oliwki. Usuń liście bazylii z gałązki i drobno posiekaj. Twaróg ubij widelcem, połącz z czosnkiem, papryką, ogórkiem, oliwkami i bazylią.

Ułóż naleśniki do squasha jeden na drugim, szczotkując każdą warstwę przygotowanym nadzieniem.

8 Dżem z cukinii

Dżem z cukinii

Produkty:

  • 1 kg cukinii
  • cytryna (skórka, sok)
  • 1 kg cukru

Jak gotować:

Umyj cukinię, obierz i pokrój na małe kawałki. Usuń nasiona z dużych cukinii. Umyj cytryny i pokrój na małe kawałki.

Cukinię pokrojoną w plasterki i cytryny przełożyć do szerokiego rondla, dodać cukier i odstawić na 1 godzinę. Garnek z cukinią postaw na średnim ogniu i zagotuj. Zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej. Ponownie podpal, zagotuj, a następnie ostudź.

Powtórz tę operację jeszcze raz. Wrzący dżem wlej do sterylnych słoików. Zamknij pokrywki.

9 Zapiekanka z cukinii z kurczakiem

Cukinia i zapiekanka będą dla wielu odkryciem. Nie dla nas. Gotujemy w ten sposób od dawna iz dużym powodzeniem.

Zapiekanka z cukinii z kurczakiem

Produkty:

  • 800 g piersi z kurczaka
  • 3-4 młode cukinie
  • 100 g twardego sera
  • 4 jajka
  • 2 kawałki cebuli
  • 2-3 ul. łyżki do śmietany
  • sól dla smaku

Do marynaty:

  • 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
  • 1 łyżka musztarda Dijon
  • przyprawy do smaku
  • zmielony czarny pieprz
Jak gotować:

Osusz kurczaka i pokrój w średnią kostkę. Dodaj do kurczaka wszystkie składniki do marynaty: śmietanę, musztardę, pieprz i przyprawy (możesz użyć dowolnej przyprawy). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i pozwól marynować w temperaturze pokojowej przez co najmniej 20 minut.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię i wlej trochę bezzapachowego oleju roślinnego. Cebulę podsmażamy na złoty kolor. Od czasu do czasu mieszaj cebulę. Smażenie zajmie 10-15 minut.

Zetrzyj cukinię na grubej tarce. Jeśli to młoda cukinia, nie musisz jej najpierw czyścić. Pozostaw cukinię na około 10-15 minut i wyciśnij. Jeśli nie zostanie wyciśnięty, zapiekanka będzie wodnista. Połącz cukinię i marynowanego kurczaka, dodaj jajka i ostudzoną smażoną cebulę. Doprawić mieszaninę solą.

Wszystko dokładnie wymieszaj i umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Rozprowadź masę równomiernie na formie. Posmaruj zapiekankę kwaśną śmietaną i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180-190 ° C na 30-40 minut.

Zetrzyj ser na grubej tarce. Wyjmij zapiekankę 10 minut wcześniej. przed gotowaniem i posyp serem. Zapiekanka w piekarniku powinna zarumienić się i nabrać złotej skórki serowej.

10 Tortilla ziemniaczana z cukinią

Tortilla Ziemniaczana

Produkty:

  • zmiażdżony czosnek - 2 ząbki
  • gałązki tymianku - 2 szt.
  • młoda cukinia - 1 szt.
  • sól dla smaku
  • jajko - 6 szt.
  • ziemniaki - 2 szt.
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Jak gotować:

Cukinię, ziemniaki i czosnek obrać, cukinię i ziemniaki pokroić w cienkie kółeczka, czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć cukinię 2-3 minuty do miękkości. Przełóż na talerz. Na patelnię włożyć kubki ziemniaków, posypać czosnkiem i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut. z każdej strony.

Na patelni ułóż warstwę smażonej cukinii na ziemniakach.

Rozłóż tymianek na liście. Jajka ubić solą i pieprzem, polać warzywami. Posyp tymiankiem i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Przełóż tortillę do naczynia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie pokrój na porcje.

Marynowana cukinia

Tutaj znajdziesz przepisy na lekko solone ogórki

A także przepisy na dynie

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy