Wybór piekarnika ogrodowego

  • Idealne miejsce w ogrodzie na piekarnik ogrodowy
  • Cechy konstrukcyjne
    • Standardowy projekt
    • Popularny projekt piekarnika ogrodowego
  • Pudełko na dym
  • Inne cechy pieców ogrodowych
  • Który piekarnik wybrać
    • Beton modułowy
    • Złóg
    • Metaliczny
    • Cegła
  • Fundacja
  • Piec dachowy
  • Prawidłowa obsługa
  • Odmiany piekarników zewnętrznych (stacjonarne i przenośne)
    • Tradycyjny rosyjski piec
    • Piec pompejański
    • Tandoor
    • Miski na ognisko
    • Przenośne grille, grille i grille
    • Otwarte palenisko

Idealne miejsce w ogrodzie na piekarnik ogrodowy

Często w odległym zakątku ogrodu zaaranżowane są miejsce na grilla i strefę rekreacyjną, dzięki czemu format spotkań przypomina piknik na łonie natury. Pomysł wydaje się rozsądny, ale rzadko przynosi oczekiwany rezultat: ciągłe bieganie w tę iz powrotem z jedzeniem i potrawami jest bardzo niewygodne. Wymagania techniczne dla urządzenia takiego miejsca regulują pozostawienie co najmniej 3 m od granic terenu budynków mieszkalnych i użytkowych z materiałów palnych. Najlepsze miejsce jest przy drugim wejściu do domu, niedaleko kuchni. Wygodniej będzie ci się poruszać, gotować i nakrywać do stołu. Dobrze też, jeśli obok miejsca na grilla znajduje się źródło wody (kuchnia letnia, altana).

Chociaż piec na zewnątrz pali nieporównywalnie mniej niż otwarty grill, zbadaj kierunki wiatrów w Twojej okolicy i ustaw go tak, aby dym nie przedostawał się przez otwarte okna domu, w kierunku werandy, frontowego wejścia i wejścia, basenu lub stawu. I oczywiście nie buduj pieca obok ozdobnych bylin i materiałów łatwopalnych.

Cechy konstrukcyjne piekarnika ogrodowego

Piece zewnętrzne wykonane są z kamienia, metalu, cegły, wyposażone w jedno lub więcej palenisk. Dobrze funkcjonalny piekarnik, oprócz gotowania kebabów, pozwala na suszenie owoców, jagód, grzybów, gulaszu, gotowanie, pieczenie, wędzenie, podgrzewanie wody, a na koniec jest po prostu przyjemnym do podziwiania źródłem ognia.

Standardowy projekt

Standardowa konstrukcja obejmuje palenisko wewnętrzne, w którym umieszczane jest drewno opałowe lub węgiel drzewny, kolektor dymu (część pieca, w której gromadzą się spaliny przed odprowadzeniem do komina) oraz komin, płytę zewnętrzną, miejsca na grill i grill, blat do gotowania.

Popularny projekt piekarnika ogrodowego

Popularna nowoczesna modyfikacja obejmuje dwa wewnętrzne paleniska - otwartą i zamkniętą, drewno kominkowe, w którym składowane jest drewno do suszenia, piec, wędzarnię wędzarniczą na gorąco i na zimno, suszarnię na grzyby i owoce, tandoor, ruszt do grillowania (można łączyć z paleniskiem). Im większy palenisko, tym więcej masz opcji gotowania; z drugiej strony taki piekarnik długo się nagrzewa i stygnie.

Pudełko na dym

Kolektor dymu może być betonowy lub metalowy. Metal nie jest tak wrażliwy na zmiany temperatury (nie pęka przy nagłym nagrzaniu) i jest tańszy. Szczyt komina może być wyposażony w okap ochronny lub łapacz iskier.

Inne cechy pieców ogrodowych

Wysokiej jakości powierzchnie poziome licowane są gęstym materiałem o niskiej absorpcji wody, takim jak klinkier lub gres porcelanowy.

Drewno opałowe jest stosowane w modelach z ceglanym paleniskiem, a także z wkładem stalowym lub żeliwnym. Piece opalane drewnem dają szczególnie smaczne i ciekawe potrawy - różne rodzaje drewna nadają potrawom własny, wyjątkowy aromat.

Istnieją modele pieców z dachem, systemem odprowadzania wody deszczowej, a także ze specjalną powłoką odporną na wilgoć.

Kamienny piec

Który piekarnik wybrać

Modułowe piece ogrodowe do betonu

Dość powszechną, niedrogą opcją są modułowe prefabrykowane piece betonowe . Konstrukcja jest montowana za pomocą kleju na bazie cementu, ma otwarty palenisko, komin z bezpośrednim przepływem i przypomina klasyczny kominek. Najczęściej powierzchnie zewnętrzne pokryte są białą farbą strukturalną z wiórami mineralnymi. Takie piece są instalowane szybko, wyglądają ciekawie i nie zajmują dużo miejsca. Większość modeli jest zaprojektowana do używania wyłącznie węgla drzewnego, ale są takie, które są opalane drewnem. Istotną wadą jest wrażliwość konstrukcji betonowych na wysokie temperatury. Eksperci nie zalecają topienia modułowych pieców betonowych bezpośrednio po długotrwałych deszczach i mrozie.

Co ciekawe, niektórzy producenci zapewniają kupującemu prawo do samodzielnego montażu pieca modułowego: w tym celu zawarte są wszystkie niezbędne materiały i mieszanki, a także szczegółowe instrukcje instalacji.

Piec betonowy

Kamienne piece ogrodowe

Piece kamienne są wykonane z kamienia naturalnego i cegieł. Wnętrze paleniska wyłożone jest ogniotrwałymi cegłami szamotowymi, a do dekoracji zewnętrznej i wewnętrznej używa się piaskowca, skały muszlowej, wapienia. Kamienne skały boją się niskich temperatur, dlatego na zimę trzeba je przykryć np. Pokrowcami PCV.

Metalowe piece ogrodowe

Piece metalowe są konstrukcjami spawanymi wykonanymi ze stali o grubości 0,5–2,5 mm. Palenisko i kolektor dymu wykonane są z grubych blach, a komin i wspornik z cieńszych. Waga pieców metalowych zwykle nie przekracza 120 kg, więc nie potrzebują one fundamentu kapitałowego, poza tym takie piece są łatwe do przenoszenia i wyjmowania na zimę.

Piece metalowe mogą wytrzymać temperatury do +600 ° С, są topione drewnem. Są też wady: dość imponująca cena, metal podatny na korozję, pomimo pokrycia specjalną emalią, cienkie ściany czasami szybko wypalają się i nie zatrzymują ciepła.

Ceglane piece ogrodowe

Tradycyjne i znane piece to piece ceglane . Elementy wewnętrzne (ściany i łuki pieca) układane są z cegieł szamotowych lub cegieł piecowych. Do dekoracji zewnętrznej stosuje się cegły dekoracyjne. Ponadto piec jest dodatkowo licowany płytkami ceramicznymi, kamieniem sztucznym lub naturalnym, na przykład kwarcytem i piaskowcem.

Piece ceglane zatrzymują ciepło przez długi czas, nie wypalają się i nie cierpią z powodu ekstremalnych temperatur i ekstremalnych upałów. Wyglądają solidnie, ale są też drogie. Z minusów warto zauważyć, że cegła często nie wytrzymuje powtarzających się cykli grzania-chłodzenia i przechodzi wykwity.

Piece na drewno

Fundament pieca ogrodowego

Piece z cegły i kamienia są dość ciężkie, dlatego wymagany jest do nich solidny fundament - lity lub listwowy, a jego powierzchnia powinna być nieco większa niż powierzchnia samego piekarnika. Projekt fundamentu musi koniecznie obejmować klatkę wzmacniającą, hydroizolację, płytę betonową, poduszkę z piasku lub piasku i żwiru. Gotowy fundament powinien stać około 15-20 dni.

W przypadku pieców metalowych dopuszczalna jest lżejsza konstrukcja: złoże piasku i duże płyty.

Piec dachowy

Piece uliczne są stacjonarne i mobilne, to znaczy wyposażone w kółka . W przypadku pieców stacjonarnych wskazane jest zapewnienie baldachimu ochronnego lub altany. Jest to szczególnie ważne w przypadku pieca murarskiego, ponieważ cegły mają tendencję do niszczenia po zamrożeniu i rozmrożeniu.

Aby zainstalować piec w altanie lub pod baldachimem, konieczne jest wyniesienie komina na zewnątrz , a głowica komina musi wznieść się ponad dach o co najmniej 1 m Często firmy produkcyjne oferują gotowe moduły - przedłużenia komina.

Pomiędzy konstrukcjami palnymi a ścianami pieca i komina musi być co najmniej 0,5 m. Piec nie powinien być umieszczany pod okapem dachu spadzistego, aby sople i spadający śnieg nie uszkodziły konstrukcji. Wybierz niepalne materiały na podłogi i pokrycia dachowe; podłoga drewniana jest niepożądana jako podłoga.

Jeśli planujesz rozstawić całe miejsce do grillowania, zwróć szczególną uwagę na osłonę. Może to być kamień naturalny, płytki, kamyki, żwir, wióry granitowe. Ale mimo wszystko na pierwszym miejscu stawiamy funkcjonalność, a dopiero potem preferencje estetyczne. Lepiej jest, jeśli powłoka jest płaska, jak podłoga wewnętrzna. Najdogodniejsze opcje to klinkier, kompozyt drewno-polimer lub beton. Można po nich chodzić zarówno w butach codziennych, jak i odświętnych, nie ślizgają się, nie uszkadzają ich spinki do włosów, prawidłowo założone nie mają dużych szczelin, w które mogłyby utknąć obcasy.

Ceglany piec zewnętrzny bez zadaszenia

Dopuszczalne jest sadzenie pieca zewnętrznego z klombami z bezpretensjonalnymi roślinami, postawienie ławki lub mebli ogrodowych, ale w tym przypadku zaleca się ogrodzenie miejsca, na którym stanie piec (za pomocą chwytaka) cegłą lub kamieniem. Zielone zasłony, takie jak grupy drzew i krzewów, żywopłoty lub pnącza na kratach, pomogą wytłumić hałas i wiatr w miejscu grillowania. Te ostatnie tworzą mniej niezawodną barierę, ale zajmują mało miejsca i są szczególnie przydatne w ograniczonych przestrzeniach. Nie ma potrzeby łączenia nasadzeń ochronnych w ciągły obwód - wystarczy stworzyć przeszkody z dominującego wiatru i pobliskich domów.

Prawidłowa obsługa

Pomimo tego, że wiele nowoczesnych modeli pieców zewnętrznych nie obawia się ekstremalnych wilgoci, mrozu i temperatur, należy obchodzić się z nimi ostrożnie.

  • Nigdy nie zalewaj wodą ognia ani żaru. Pozwól im się całkowicie spalić i usuń niespaloną część paliwa z paleniska, nie zapomnij wyczyścić szuflady na popiół. Do rozpalania węgli używaj cienkich gałązek, kory brzozowej i wiórów drewnianych. Płyny specjalne często uwalniają szkodliwe substancje, które wpływają na smak potraw. Lepiej nie używać benzyny i nafty do zapłonu.
  • Połóż drewno opałowe do sucha w piramidzie. Powinny być o 5-10 cm krótsze niż głębokość paleniska i mniej więcej tego samego rozmiaru - aby wypaliły się w tym samym czasie. Dobrze nadaje się drewno liściaste: takie drewno opałowe spala się dłużej, nie zawiera smoły, co oznacza, że ​​mniej zatyka komin.
  • Jeśli nie mieszkasz na wsi przez cały rok, podczas swojej nieobecności przykryj piec specjalnymi osłonami lub dostępnymi materiałami , które ochronią konstrukcję przed opadami atmosferycznymi i zmianami temperatury.
  • Okresowo sprawdzaj stan komina . Aby zrozumieć, jak bardzo jest zatkany sadzą, wsuń lustro do piekarnika: jeśli niebo nie jest widoczne lub szczelina jest niewielka, czas wyczyścić komin.

Różne piece na zewnątrz

Odmiany piekarników zewnętrznych (stacjonarne i przenośne)

Tradycyjny rosyjski piec

Wszechstronny: pozwala na duszenie, gotowanie, smażenie, pieczenie chleba. Piec kominkowy przypomina klasyczny kominek, pełni funkcję grilla i grilla.

Piec pompejański

Mały piec kopułowy z krótkim kominem. Idealny do robienia pizzy, nadaje się również do wypieku chleba. Dzięki półkulistemu sklepieniu piec szybko nagrzewa się do żądanej temperatury, a ciepło przechodzi od góry, od strony kopuły, a od dołu od strony paleniska.

Tandoor

Piec ceramiczny w formie półkuli. Tradycyjnie w krajach Wschodu wypiekano w nim lawasz, chleb i placki. Nowoczesne ulepszone modele (często przenośne, w formie dzbanka) pozwalają również na gotowanie mięsa i ryb, w tym kebabów.

Miski na ognisko

Robićna popularności zyskują żeliwo i stal nierdzewna o różnych wzorach. Zgodnie z zasadą pracy - mobilny kominek zewnętrzny i grill. Dzięki dostarczonej popielniczce węgielki i popiół pozostają w środku, dzięki czemu takie miski są bezpieczne dla sąsiednich budynków.

Przenośne grille, grille i grille

Składają się z rusztu i rusztu (rowki na szaszłyki).

Otwarte palenisko

Wreszcie palenisko otwarte to najprostsza opcja stacjonarna. Miejsce na ognisko wyłożone jest kamieniami lub cegłami, we wnęce zamontowana jest kratka grillowa.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy