Kuchenka do rosyjskiej kąpieli

W saunach tradycyjnych piec przerywany ogrzewa łaźnię parową do wymaganej temperatury i wody do mycia, dostarcza parę za pomocą grzałki oraz ogrzewa pomieszczenie do mycia. Zabieg w saunie rozpoczyna się dopiero po wypaleniu się paliwa. Taki piec musi koniecznie mieć cegłę i dużą ilość kamieni w piecu. Podgrzane cegły i kamienie gromadzą w sobie ciepło, a następnie oddają je. Niektórzy producenci oferują mur z kamienia naturalnego, na przykład steatyt - jego pojemność cieplna jest 2,5 razy większa niż cegieł. Chociaż taki mur jest znacznie droższy niż zwykły mur, jest bardziej trwały i ekonomiczny.

Aby uzyskać dobrą parę, kamienie należy podgrzać do 400–500 ° C. Utrzymanie tak wysokiej temperatury w piecach typu otwartego nie jest możliwe przez długi czas, ponieważ kamienie intensywnie oddają ciepło do łaźni parowej. W zamkniętym piecu drzwiczki lub pokrywę otwiera się zwykle tylko w celu dodania wody do kamieni podgrzanych do wyższych temperatur. Pozwala to na uzyskanie wysokiej jakości drobnej pary podczas całego zabiegu kąpieli.

Palenisko w piecu jest zwykle wykonane ze stali żaroodpornej. Czasami zamiast stali stosuje się żeliwo, co znacznie zwiększa pojemność cieplną konstrukcji. Najczęściej do pieców okresowych stosuje się paliwo stałe (drewno), czasem torf i węgiel. Drzwiczki paleniska mogą być wykonane ze specjalnego szkła. Pozwala to zobaczyć, jak szybko kłody wypalają się i podziwiać płomień w piekarniku.

Konstrukcja piekarnika uniwersalnego zawiera również zbiornik do podgrzewania wody. Jego objętość zależy od mocy pieca, w niektórych modelach osiąga 50 litrów. Zwykle zbiornik i palenisko mają szczelinę powietrzną między nimi, więc woda nie gotuje się, gdy piec jest stopiony, ale nagrzewa się wraz z łaźnią parową. W niektórych modelach zbiornik znajduje się na rurze komina, oszczędza to zarówno miejsce w łaźni parowej, jak i paliwo, ponieważ w tym przypadku woda jest podgrzewana z mieszaniny gazów przechodzących przez rurę. Ale taki układ może również powodować pewne niedogodności - jeśli spaliny są bardzo schłodzone, może to spowodować kondensację w kominie i skomplikować rozpalanie pieca.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy