Szalotka

Normalny 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Cebula, która jest słodka i delikatna, nie powoduje łez, nie przesłania smaku i aromatu innych produktów - to nie sen, ale rzeczywistość. Szalotka lub cebula Aszkelon (Allium ascalonicum) to wieloletnie zioło z rodziny cebulowatych (Alliaceae). Nazwa pochodzi od izraelskiego miasta Aszkelon, gdzie po raz pierwszy użyto go do jedzenia około 5 tysięcy lat temu. Tworzy „rodzinne” gniazda cebul, dlatego czasami nazywana jest cebulą „rodzinną”.

Szalotka ma małe (20–50 g) lekko wydłużone główki o delikatnym, słodkawym i nieostrym smaku, cienkie łuski. Smakosze od dawna docenili jego wszechstronność i przygotowują różnorodne dania, w tym marynowane marynaty. Szalotka zawiera więcej suchej masy niż cebula, dzięki czemu dobrze karmelizuje i nadaje się do suszenia.

Dobrze trzyma się również do następnych zbiorów w warunkach wewnętrznych. Zimą docenisz również jego wysokiej jakości destylację - szybko wychodzi ze stanu uśpienia. Pióra szalotki w przeciwieństwie do cebuli są cieńsze, delikatniejsze i dłużej nie szorstkie. Z natury cebula ta ma wiele krawędzi: z jednej żarówki uzyskuje się dużo zieleni i zwartą wiązkę - nie ma powodu, aby zimą uprawiać ją na parapecie.

Główne zalety szalotki

  • Krótki sezon wegetacyjny i wczesne dojrzewanie cebul, które tworzą się przy suchej pogodzie i przy wysokich średnich temperaturach dobowych późnym latem.
  • Polubowne wyleganie liści pod koniec lipca pozwala szybko zebrać i uzyskać dobrze dojrzałe cebulki.
  • Wczesne starzenie i wysychanie liści chroni rośliny przed uszkodzeniem przez mączniaka rzekomego i zgniliznę szyjki macicy.
  • Zachowuje jakość przez 8-12 miesięcy bez utraty walorów handlowych, nie kiełkuje podczas przechowywania.
  • Cudowna i delikatna destylacja.
  • Wysoka wydajność ze względu na całkowitą masę gniazda. Z reguły w gnieździe tworzy się od 4 do 10 cebulek, a średnia waga gniazda to 150–300 g.

szalotki

Lokalne formy szalotki są tradycyjnie podzielone na dwie grupy:

  • Krzewy wieloprzedmiotowe i wcześnie dojrzewają. Cebule są stosunkowo małe, ale gęste, głównie żółte, suche łuski. Wyróżniają się dobrą konserwacją, długotrwałym utrzymaniem jakości i niską produktywnością nasion.
  • Stare też są wieloprzedmiotowe. Żarówki są stosunkowo duże. Kolor suchych łusek jest inny (żółty, czerwony, fioletowy, brązowy); różne okresy dojrzewania. Dobra konserwacja, wysoka produktywność nasion.

Próbki rosyjskich osiągnięć w rejestrze państwowym są odpowiednio reprezentowane przez prace hodowcy Władimira Grigoriewicza Suzana. Wyhodował najlepsze szalotki, przetestowane na środkowym pasie i co najważniejsze na Syberii.

Polecane: Albik, Ayrat, Afonya, Belozerets, Bonilla F1, Garant, Miner, Guran, Dimon, Firebird, Zvezda, Emerald, Cascade, Off-season, Krepysh, Seryozha, Siberian yellow, SIR-7, Sophocles, Sprint, Siberian bursztyn, Sibiryak, Snowball, Octopus, Ural 40, Ural fiolet .

Warunki uprawy szalotki

Szalotka jest odporna na zimno. Dobrze wysuszone cebulki zachowują żywotność, nawet jeśli całkowicie zamarzną podczas przechowywania. Najważniejsze jest, aby zapobiec ich wielokrotnemu zamarzaniu - rozmrażaniu. Lekki i higrofilny, na początku rozwoju wymaga regularnego podlewania. System korzeniowy jest słaby, większość korzeni znajduje się w górnej warstwie gleby. Wymagane są bardzo żyzne gleby luźne o odczynie obojętnym (pH 6,0). Na glebie kwaśnej liście wcześnie żółkną, cebulki stają się mniejsze. Rośliny strączkowe i kapusta, ziemniaki, pomidory, ogórki są dobrymi poprzednikami.

Bezpośrednio po zebraniu poprzedniej uprawy glebę należy wykopać na bagnet łopatowy (20 cm). Do kopania można stosować nawozy organiczne i mineralne (fosforowo-potasowe). Na obszarze o bliskim kontakcie z wodami gruntowymi szalotkę należy uprawiać na podwyższonych zagonach.

Należy pamiętać, że na cebulki nie mają wpływu choroby i szkodniki. W razie potrzeby wyrzucić i zdezynfekować fungicydem. Podziel materiał sadzeniowy na frakcje: małe, średnie i duże. Od tego zależeć będzie wzór lądowania. Odległość między rzędami wynosi 30–40 cm, w rzędzie między roślinami przy zastosowaniu materiału drobnego 8–10 cm, średniego - 15–18 cm i dużego - 20–30 cm.

W celu lepszego ukorzenienia cebulki sadzimy w szopach i nie zagęszczonych bruzdach na głębokość 5–6 cm Warstwa gleby nad cebulką powinna mieć około 2–3 cm, aby cebule nie wystawały z ziemi. Silne pogłębienie może opóźnić wschody sadzonek, wydłużyć okres wegetacji. „Chcesz być zaawansowany, to kwadratowe gniazdo” to tylko szalotka. Naprawdę nie lubi zagęszczania i tworzy małe cebulki w cieniu.

Im większy obszar karmienia, tym większa będzie żarówka. Jeśli liść jest wystarczająco jasny, cebulki dojrzewają lepiej i wychodzą bardziej wyrównane pod względem wielkości i wagi.

Sadzenie szalotki wiosną

Wczesną wiosną, pod koniec kwietnia - początek maja sadzenie szalotki jest bardziej niezawodne niż późną wiosną lub jesienią. Szalotka tworzy bulwę w długie godziny dzienne (15-16 godzin); sadzone w krótkim dniu cebulki nie dojrzewają przez długi czas i są słabo przechowywane.

Wczesną wiosną gleba ma wystarczającą wilgotność, a jej temperatura +8 ... + 15 ° С jest odpowiednia do ukorzenienia - wzrost korzeni przewyższa wzrost liści. Sadzonki pojawiają się w 11-14 dni. Przy późnym sadzeniu w drugiej połowie maja gleba wysycha szybciej, jej temperatura rośnie, a liście szybciej rosną niż korzenie. Jeśli po posadzeniu jest gorąco, a temperatura gleby na głębokości 5 cm wzrośnie do + 20 ° C, korzenie nie odrastają, a sadzonki mogą pojawić się dopiero 20-30 dni po posadzeniu, gdy jest wilgotno i chłodno. Roślina cierpi na brak wody i składników odżywczych. Przesunięcie dat sadzenia powoduje zaburzenie fotoperiodycznego reżimu wzrostu rośliny, cebulki nie dojrzewają, powstaje wiele „grubych szyjek”.

Sadzenie szalotki jesienią

Przed zimą szalotki sadzi się w drugiej lub trzeciej dekadzie września na terenach o dobrej pokrywie śnieżnej zimą. Korzyści z sadzenia jesienią:

  • nie ma potrzeby przechowywania w zimie dużej ilości materiału do sadzenia;
  • rośliny ukorzenione jesienią efektywnie wykorzystują wiosenne rezerwy wilgoci w glebie;
  • dojrzewanie cebul następuje 8–12 dni wcześniej niż podczas wiosennego sadzenia;
  • wcześniej (już w pierwszej połowie czerwca) możliwy jest zbiór na zielenie.

Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią odmianę o dobrej odporności na zimę, niskim odsetku strzelania i wysokiej wydajności cebul handlowych. Odmiany zawierające ponad 20% suchej masy są bardziej odporne na mróz i nadają się do sadzenia zimą.

Z odmian Syberyjskiego Instytutu Produkcji i Hodowli Roślin (SibNIIRS) polecane do nasadzeń zimowych: żółć syberyjska, SIR-7, Ryzhik, Sophokl, Serezhka, Krepysh, Albik, Garant oraz szereg nowych mieszańców syberyjskich.

Szalotka: pielęgnacja

W okresie aktywnego wzrostu należy poluzować nawy boczne i podlać nasadzenia. Szalotki wymagają średnio 2-3 podlewania w sezonie, zwłaszcza przy suchej pogodzie pod koniec maja (kiedy pojawiają się masowe pędy) oraz w czerwcu. Przy braku wilgoci i dodatkowym nawożeniu zagęszczenie gleby, zacienienie, spowolnienie wzrostu liści i powstanie małych cebulek.

Szalotka wymaga jednorazowego karmienia w połowie czerwca roztworem naparu z obornika (1:10) lub odchodów drobiu (1:15). Alternatywnie można zastosować złożone nawozy mineralne w ilości 30–40 g na 10 litrów wody. Po karmieniu korzeni łóżka należy zlać wodą.

W całym okresie wegetacji konieczne jest poluzowanie odstępów między rzędami, zwłaszcza w okresie wzrostu liści, aby zniszczyć jaja muszki cebulowej.

Strzały należy wyłamać przy wyjściu z kątów liści, aż osiągną 10 cm. W przeciwnym razie będą nadal rosły i, niestety, nie zobaczysz zbiorów.

Podczas formowania się i dojrzewania bulw (połowa lipca) cebulki izolowane są w gnieździe. Rosną kosztem zamkniętych soczystych łusek, bez tworzenia nowych zielonych liści. Na początku lipca należy przeprowadzić racjonowanie cebul w gnieździe: ostrożnie strząsnąć ziemię z roślin i całkowicie usunąć 2-3 pędy, pozostawiając 3-4. Żarówki będą większe. Przy nadmiernym nawilgoceniu i odżywianiu azotem w lipcu liście będą się dalej formować, cebulki nie będą dobrze dojrzewać i kiełkować wcześniej w zimie. W tej chwili nie ma potrzeby karmienia i dodatkowego podlewania roślin.

Zbieranie szalotek

Sygnałem do zbioru szalotki jest wyleganie liści. Opóźnienie w zbiorach może prowadzić do pogorszenia jakości utrzymania cebul, ale plon nie wzrasta. W odmianach wcześnie dojrzewających liście zaczynają wylegać pod koniec pierwszej dekady lipca, a zbiory rozpoczynają się na początku lub pod koniec drugiej dekady lipca. W odmianach średniodystansowych i średnio późnych zbiór rozpoczyna się pod koniec trzeciej dekady lipca - początek pierwszej dekady sierpnia. Cebule należy pozostawić na kilka dni do dojrzewania w łóżeczkach. Suszone liście można następnie łatwo oddzielić od cebulki ręcznie lub splatać, aby ułatwić zawieszenie podczas przechowywania.

Lepiej jest przechowywać szalotki w temperaturze 0 ... + 10 ° С i wilgotności względnej 60–70%. Materiał siewny przeznaczony do sadzenia w ziemi wiosną zaleca się przechowywać w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze +18 ... + 20 ° C.

Polecane odmiany szalotki: opis i zdjęcie.

ZALECENIA DOTYCZĄCE PIELĘGNACJI

Podobnie jak prawie wszystkie cebule, szalotki są prawie bezobsługowe.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy