Jak prawidłowo wykopać i zachować plony ziemniaków

  • Kiedy kopać ziemniaki
  • Czy muszę kosić wierzchołki ziemniaków przed zbiorem
  • Jak prawidłowo wykopać ziemniaki
  • Jak zachować zbiory ziemniaków
  • Ludowe sposoby przechowywania ziemniaków
  • Przechowywanie ziemniaków w dołku

Kiedy jest czas na kopanie ziemniaków

Ziemniaki tradycyjnie wykopuje się pod koniec sierpnia - do tego czasu skórka bulw staje się grubsza i nadają się do przechowywania. Ale jeśli pada deszcz i na dworze jest chłodno, bulwy mogą zgnić. Więc nie czekaj, kop w pierwsze pogodne dni. Tak, skórka może być nadal cienka, szczególnie u późnych odmian, dlatego ważne jest, aby zbierać ostrożnie.

Jeśli ziemniaki są pokryte wilgotną ziemią, nie próbuj ich zdrapać - uszkodzić skórkę. Bulwy należy najpierw wysuszyć w cieniu, na świeżym powietrzu. I nie więcej niż 2 godziny - w przeciwnym razie zmienią kolor na zielony: powstaje w nich trująca substancja solanina.

Czy muszę kosić wierzchołki ziemniaków przed zbiorem

Z tej okazji letnicy nieustannie się kłócą. Niektórzy są temu przeciwni, mówią, że bulwy bez wierzchołków są mocno zanurzone w zbiorach. Zwolennicy metody twierdzą, że zbieranie wierzchołków ziemniaków pozwala ziemniakom lepiej dojrzeć i uniknąć chorób.

Kto ma rację? Jak zwykle obie są prawdą pośrodku. Zielone szczyty naprawdę pobierają wiele składników odżywczych. I należy je wysłać do bulw. Tak, a choroby rozwijają się na nim dla własnej przyjemności. Prawda jest jednak taka, że ​​kosząc wierzchołki odbierasz bulwom składniki odżywcze - pożyteczne elementy nie będą już mogły dostać się do ziemniaków. Dlatego lepiej nie kosić wierzchołków, ale ... je wysuszyć.

Odbywa się to za pomocą specjalnych środków chemicznych. Rośliny opryskuje się chloranem magnezu (60 g na 1 l) lub siarczanem miedzi (50 g na 1 l), dzięki czemu następuje odpływ składników odżywczych z wolno wysychających wierzchołków do bulw. Takie przetwarzanie odbywa się na tydzień przed zbiorem.

Chemiczne starzenie się łęcin ma duży plus. Jeśli koszenie prowadzi do wzrostu azotanów w bulwach (trochę, ale nadal), to chemia jest paradoksem! - zmniejsza ilość szkodliwych związków azotu. Jednocześnie wzrasta zawartość suchej masy, bulwy stają się bardziej odżywcze, a plon jest większy. Okazuje się, że nowoczesna metoda chemiczna jest bardziej użyteczna i przyjazna dla środowiska przy zbiorach niż stara mechaniczna. Ponadto bulwy można łatwo oddzielić od łodyg po wykopaniu.

Jak prawidłowo wykopać ziemniaki

Ostrożnie wykop plon, nie raniąc ziemniaków, i oczyść go z nadmiaru gleby. Łatwiej jest sortować ziemniaki na raz do różnych pojemników: duże i średnie, drobiazgi (do zjedzenia od razu), poniżej standardu (chore, uderzone łopatą) - każda opcja we własnym wiadrze.

Te same zasady obowiązują, jeśli chcesz uratować zakupione ziemniaki - musisz to uporządkować i od razu wybrać chore, zielone lub uszkodzone bulwy.

Sortowanie ziemniaków według odmiany i wielkości

Przed przechowywaniem ziemniaków pozostaw je w zacienionym miejscu na świeżym powietrzu na kilka godzin, aby ostygły i wyschły. Nie należy dłużej trzymać go w świetle - bulwy zaczną zielenieć, gromadzi się w nich trująca substancja solanina.

Po wyschnięciu starannie oczyszczają ziemię z bulw i wlewają je do jakiegoś chłodnego, suchego, ciemnego pomieszczenia, na przykład w szopie lub łaźni. Wystarczy, że dojrzałe ziemniaki leżą przez 2 tygodnie, ale niedojrzałe mogą potrzebować więcej - do 3 tygodni. W tym czasie ziemniaki całkowicie wyschną i całkowicie dojrzeją. Ponadto pojawią się zgniłe bulwy od wewnątrz - będą musiały zostać wyrzucone.

Otóż ​​po wysuszeniu w stodole ziemniaki można bezpiecznie opuścić do piwnicy.

Jak zachować zbiory ziemniaków

Temperatura w pomieszczeniu magazynowym (loggia, garaż, piwnica, piwnica, piwnica elektryczna) utrzymywana jest w zakresie +2 ... + 4 ° C, przy wilgotności względnej 92-95% i wentylacji. Wraz ze wzrostem temperatury o 10 ° C i spadkiem wilgotności następuje przyspieszenie oddychania bulw - szybciej zaczynają się „starzeć” i stają się bezużyteczne. A gdy temperatura spada, zamarzają i stają się bez smaku, słodkie. Ważne jest, aby chronić uprawę przed światłem.

Aby przechowywać ziemniaki w pomieszczeniu, umieść je w koszach, skrzynkach drewnianych lub plastikowych z bocznymi otworami wentylacyjnymi i umieść je na dolnych półkach lub stojakach na wysokości około 40-50 cm od podłogi. Wierzch ziemniaków można przykryć torfowcem, miotłami brzozowymi, liśćmi jarzębiny, piołunem, wrotyczem lub gałązkami świerka. Dzięki temu roślina będzie mogła oddychać bez kondensacji, co oznacza, że ​​nie będzie dłużej gnić. Niektórzy ogrodnicy specjalnie umieszczają wiadro popiołu drzewnego, wapna lub trocin w pobliżu pudeł z ziemniakami - doskonale odprowadzają nadmiar wilgoci.

Przez kilka miesięcy (przed wystąpieniem silnych mrozów) ziemniaki można przechowywać na balkonie.

Najlepiej wyposażyć skrzynkę ze sklejki izolowaną pianką (lub w inny sposób). Ziemniaki umieszcza się w pudełkach, a każde pudełko przykrywa się worem na wierzchu i kładzie jeden na drugim. Na wierzchu i po bokach „wieszak” owija się bawełnianym kocem, puchowymi kurtkami, niepotrzebnymi w gospodarstwie kożuchami z owczej skóry i przykrywa pokrywą. W takich warunkach sypkich ziemniaki przetrwają mrozy do -10 ° C.

przechowywanie ziemniaków w piwnicy

Ludowe sposoby przechowywania ziemniaków

Ludowe wskazówki dotyczące przechowywania ziemniaków są bardzo kreatywne.

Przechowywanie ziemniaków w dołku

Istnieje również metoda składowania (do wiosny) w zagłębieniu o głębokości ok. 1,5-2 m. Jest przydatna na terenach wysoko położonych o niskim poziomie wód gruntowych (głębszych niż 2 m). Deski są umieszczane na dnie dołu. Ziemniaki układa się na nich warstwą nie większą niż 1 m, przykrywa mchem torfowym (można użyć słomy) i wysypuje się ok. 20 cm suchego torfu (ta warstwa pozwala ziemniakom „oddychać” przez pierwsze dwa tygodnie, podczas gdy ostygnie i odparuje parę). Przykryj górę folią, arkuszem żelaza, pokryciem dachowym lub w inny sposób, aby zabezpieczyć dół przed opadami atmosferycznymi. Dwa tygodnie później, w zależności od pogody, dół wypełnia się po brzegi ziemią, przykrywa deskami i wylewa się wzgórze o wysokości około 1 m, którego krawędzie powinny wychodzić poza jamę. Powyżej ponownie przywraca się schronienie przed opadami atmosferycznymi.

Przechowywanie cebuli i czosnku: metody ludowe.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy