Tarnina w ogrodzie: tajemnice uprawy i najlepsze odmiany

  • 100-letnie odmiany
    • Tarnina deserowa
    • Słodka z tarniny
    • Cierń wielkoowocowy
    • Cierń jest bardzo obfity
  • Ciernie to królowie bezpretensjonalności
  • Interesujące fakty
  • Fancy Recipe: Sloe Cheese

100-letnie odmiany

Dwa z nich, najwybitniejsze, zostały wyhodowane przez legendarnego hodowcę Ivana Michurina ponad 100 lat temu! A jego hybrydy wciąż są w najlepszej formie! Pochodzenie są cierniste, ale nazwał je cierniami.

Tarnina deserowa

Ta odmiana Iwan Władimirowicz otrzymał z zapylenia ciernistych cierni pyłkiem śliwkowej zieleni Renklod. Owoc hybrydy jest dwukrotnie większy od jej dzikiego odpowiednika - waży ok. 10 g. Miąższ jest gęsty, mało soku, a smakuje bardzo przyjemnie, słodko-cierpko. Po ułożeniu się jagody stają się bardziej miękkie.

Pierwsze zbiory cierni deserowych (jeśli są obsiane nasionami) mają 7 lat. Owoce dojrzewają w pierwszej połowie września. Zawisają bardzo mocno na gałęziach i nie spadają. Czasami, gdy są dojrzałe, na skórze pojawiają się pęknięcia, ale jagody nigdy nie gniją!

Lepiej jest zapewnić miejsce na ciernie deserowe w ogrodzie - dorasta do 4 mi tworzy bardzo rozłożystą koronę.

Słodka z tarniny

To potomek tych samych rodziców - cierni i zielonego Renklode. Jednak dość mocno różni się od swojego brata, tarniny deserowej. A przede wszystkim smak. Sam Michurin opisał to następująco: „niezwykle przyjemny, ze specjalną pikantną cierpkością charakterystyczną tylko dla tej odmiany”. Nawiasem mówiąc, później ten cierń otrzymał nazwę śliwki - Renklode of thorns.

Jagody tej odmiany są większe niż jagody tarniny - do 12 g. Dojrzewają na przełomie sierpnia i września. Jego plon jest fantastyczny - w wieku 10 lat drzewo daje 40 kg owoców! A co ważniejsze, są doskonale przechowywane - w zwykłym pomieszczeniu mogą przebywać ponad 4 miesiące! To prawda, że ​​należy je zebrać na czas, ponieważ jagody nie trzymają się dobrze na gałęziach, często odpadają.

Drzewa dorastają do 3 m, korona zwarta - jest na to miejsce nawet w małym ogrodzie.

Cierń wielkoowocowy

I ta hybryda powstała sama - w ogrodach nad Środkową Wołgą. Jego przodkami są dzikie ciernie i dzikie śliwki domowe.

Owoce ciernia o dużych owocach są bardzo duże - 17–20 g (to samo w przypadku śliwek). W smaku są słodko-kwaśne z lekką cierpkością. Dojrzewają na początku września, przechowywane przez 7-10 dni. Drzewa owocują wcześnie - w 3 roku po posadzeniu. A w wieku 10 lat dają nawet 33 kg jagód z drzewa!

Tarnina wielkoowocowa rośnie nisko, do 2,5-3 m, ale jej korona jest rozłożysta.

Cierń jest bardzo obfity

Odmiana została wyhodowana w regionie Wołgogradu. Jego owoce są małe, ważą 7-8 g - są bliżej wielkości dzikich cierni. Smakuje słodko-kwaśno, trochę dzianinowy, ale bardzo soczysty. Dojrzewają pod koniec sierpnia. Pierwsze zbiory przypadają na trzeci rok po posadzeniu. Z jednego drzewa można zebrać do 40 kg jagód - nie bez powodu odmiana została nazwana Super-Obfita!

Drzewa tego ciernia dorastają do 2,5 m. Łatwo znoszą cięcie, dlatego nadają się na żywopłoty. To prawda, że ​​ta odmiana w ogóle nie ma kolców, co jest oczywiście minusem za przeszkodę, ale podczas zbioru jest to ogromny plus!

Ciernie to królowie bezpretensjonalności

Ciernie i ciernie to jedne z najbardziej bezpretensjonalnych upraw ogrodowych. Owocują stabilnie w latach najgorszej pogody. Mogą rosnąć zarówno na słońcu, jak iw cieniu. Każda gleba się nada, nawet wapień. Obie kultury doskonale znoszą upały, suszę i mróz - nawet -40 ° C to dla nich nic!

Nie jest wymagana żadna opieka. Cóż, z wyjątkiem tego, że na ubogich glebach warto karmić je raz na 2-3 lata złożonym nawozem. Aby drzewo wyglądało schludnie, wszystkie uszkodzone pędy należy usunąć na wiosnę.

Ciernie i ciernie można rozmnażać przez nasiona (wysiew jesienią) lub przez nawarstwianie i sadzonki (łatwo się zakorzeniają).

Wielkość dołu do sadzenia może wykonać każdy, najważniejsze jest to, że odległość między roślinami wynosi co najmniej 1 m.

Ciekawostki na temat tury

  • W owocach jest dużo witaminy C, a nawet w liściach cierni - więcej niż porzeczki!
  • Liście tarniny można parzyć jak herbatę.
  • W niektórych krajach do pierwszego i drugiego dania dodaje się ciernie jako zakwaszacz. A we Francji niedojrzałe jagody marynuje się w oleju i uzyskuje się produkt o smaku oliwek.

Niezwykły przepis z cierniami

Ser cierniowy

1 kg tarniny (śliwki można używać latem), 100 g cukru, nasiona kolendry.

Umyj jagody tarniny, usuń pestki i posyp odrobiną cukru. Jak tylko sok się wyróżni, postaw na małym ogniu i gotuj do uzyskania konsystencji gęstego dżemu.

Następnie masę przecieramy przez durszlak lub sito, dodajemy kolendrę, mieszamy i wkładamy do woreczka wykonanego z gęstej tkaniny. Uciskany przez trzy dni.

Gotowy ser posmarować olejem roślinnym i zawinąć w kolendrę (wstępnie zmiażdżyć nasiona lub zmielić je w młynku do kawy).

Tarnina dobrze przechowuje się w chłodnym miejscu przez 2-3 lata.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy