Odmiany ziemniaków: opisy, zdjęcia, recenzje

Najlepsze odmiany ziemniaków

Popularna wczesna odmiana Gala

Wczesna dojrzała odmiana Red Scalet

Odmiana domowa Szczęście

Wczesna klasa Żukowski

Odmiana domowa Nevsky

Wczesne odmiany ziemniaków

Średnie odmiany

Późne odmiany ziemniaków

Najbardziej produktywne odmiany ziemniaków

Odmiany ziemniaków na środkowy pas

Tłuczone ziemniaki

Najlepsze ziemniaki do zupy

Najlepsze odmiany ziemniaków na sałatkę

Odmiany ziemniaków do smażenia

Sadzeniaki: jak wybrać

Najlepsze odmiany ziemniaków

Odmiana ziemniaka galowego

Odmiana ziemniaka galowego

Odmiana niemiecka. W Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych od 2008 roku.

Średnio wczesne, do celów jadalnych. Krzewy średniej wysokości.

Wydajność wynosi 216-263 kg na sto metrów kwadratowych. Maksymalnie - 390 kg.

Bulwy są wydłużone, owalne, z małymi oczkami. Skórka jest gładka, żółta. Miąższ jest ciemnożółty. Masa bulw 71–122 g. Zawartość skrobi - 10,2–13,2%. Utrzymanie jakości 89%.

Smak jest dobry.

Odporny na raka ziemniaka i nicienie.

Odmiana ziemniaka Red Scarlet

Holenderska odmiana ziemniaków Red Scarlet

Odmiana holenderska. W Rejestrze od 2000 roku.

Wcześnie dojrzałe, do celów jadalnych. Krzewy są niskie.

Wydajność wynosi 164-192 kg na sto metrów kwadratowych. Tworzy razem bulwy.

Bulwy są wydłużone, owalne, z małymi oczkami. Skórka jest czerwona. Miąższ jest żółty. Masa bulw 56-102 g. Zawartość skrobi - 10,1-15,6%. Utrzymanie jakości 98%.

Smak zadowalający.

Odporny na raka ziemniaka i nicienie. Jest dotknięty zarazą późną.

Odmiana ziemniaczana Queen Anna

Niemiecka odmiana ziemniaków Queen Anna

Odmiana niemiecka. W Rejestrze od 2015 roku.

Wcześnie dojrzałe, do celów jadalnych. Krzewy średniej wysokości.

Wydajność 113-304 kg na sto metrów kwadratowych. Maksymalna wydajność to 495 kg ze stu metrów kwadratowych.

Bulwy są wydłużone, owalne, z bardzo małymi oczkami. Skórka jest żółta. Miąższ jest żółty. Masa bulw - 84-137 g. Zawartość skrobi - 13,1-14,4%. Utrzymanie jakości to 93%.

Smak jest doskonały.

Odporny na raki ziemniaczane, nicienie, pomarszczoną mozaikę w paski i zwijanie się liści.

Odmiana ziemniaków Szczęście

popularna odmiana ziemniaków Luck

Wyhodowany w Moskiewskim Instytucie Rolnictwa Ziemniaka. Lorkha. W Rejestrze od 1994 roku.

Wcześnie dojrzałe, do celów jadalnych. Krzewy średniej wysokości.

Wydajność 300-500 kg na sto metrów kwadratowych.

Bulwa jest jasnobeżowa. Oczy są małe. Miąższ jest biały.

Masa bulw –120–250 g. Zawartość skrobi 12–15%.

Smak jest dobry.

Umiarkowanie podatne na zarazę.

Odmiana ziemniaka Zhukovsky wcześnie

Wyhodowany w Moskiewskim Instytucie Rolnictwa Ziemniaka. Lorkha. W Rejestrze od 1993 roku.

Bardzo wczesne miejsce na posiłek. Krzewy średniej wysokości.

Bulwy są różowe, miąższ jest biały. Oczy są czerwone, małe.

Wydajność 400-450 kg na sto metrów kwadratowych.

Masa bulw - 100–120 g. Zawartość skrobi 10–12%.

Smak jest dobry.

Odporny na raka ziemniaka i nicienie. Jest dotknięty zarazą późną.

Odmiana ziemniaka Impala

Holenderska Impala

Odmiana holenderska. W Rejestrze od 1995 roku.

Wcześnie dojrzałe, do celów jadalnych.

Bulwy są owalne, żółte, z jasnożółtym miąższem. Oczy są małe.

Wydajność 180-360 kg na sto metrów kwadratowych. Maksymalna wydajność to 367 kg.

Masa bulw - 88–150 g. Zawartość skrobi 10,5–14,6%. Utrzymanie jakości - 90%

Smak jest dobry.

Odporny na raka i nicienie. Jest dotknięty zarazą późną i rizoktonią. Słabo dotknięte chorobami wirusowymi i parchem.

Odmiana ziemniaka Nevsky

Wyhodowany w Leningradzkim Instytucie Rolniczym "Belogorka". W rejestrze od 1982 r.

Średnio wczesne, do celów jadalnych. Krzewy średniej wysokości.

Bulwa jest jasnobeżowa, miąższ jest biały. Oczy są różowe, małe.

Wydajność 380-500 kg na sto metrów kwadratowych.

Masa bulw –90–130 g. Zawartość skrobi 10–12%.

Smak jest zadowalający i dobry.

Odporny na raka, rizoktonię. Umiarkowanie podatne na zarazę.

Odmiana ziemniaka Adretta

Odmiana niemiecka. I dość stary - w Rejestrze od 1980 roku.

Średnio wczesna, stołówka. Krzewy są wysokie.

Wydajność jest wysoka.

Bulwy są okrągłe, owalne, skórka żółta, miąższ jasnożółty, oczy małe.

Masa bulw –100–150 g. Zawartość skrobi –13–18%. Utrzymanie jakości jest zadowalające.

Smak bardzo dobry.

Odporny na raka, stosunkowo odporny na wirusy. Występuje zaraza, parch, rizoktonia.

klasa Adretta

Wczesne odmiany ziemniaków

Dojrzewają w 50-60 dni.

Wśród dobrze znanych i sprawdzonych pod względem plonu, odporności na choroby i bezpieczeństwa zimą odmian wczesnych dojrzewających pierwsze miejsce zajmuje odmiana Udacha, drugie - Żukowski wcześnie.

Średnie ziemniaki

Można tu wyróżnić trzy podgrupy:

średnio wczesne odmiany ziemniaków - dojrzewają 60–80 dni;

odmiany ziemniaków sezonowych - 80–100 dni;

odmiany ziemniaków średnio późnych - 100–120 dni.

Newski, Elizaveta, Ryabinushka prowadzą w połowie wczesnych lat. Wśród odmian sezonowych pierwsze miejsce zajmuje Aurora, a następnie Skarb, Petersburg, Lugovskoy.

Późne odmiany ziemniaków

Dojrzewają przez 120 dni lub dłużej.

Te odmiany są bardziej odpowiednie na południe - na środkowym pasie mogą nie mieć czasu na zrobienie plonu. W Rejestrze nie ma ich wielu: Alverstone Russet, Atlant, Bolvinsky, Bryansk Red, Vesnyanka, Zdabytak, Lionhart, Lasunak, Lady Rosetta, Manitou, Melrot, Mondeo, Oleva, Picasso, Royal, Folva, Cerata KVS.

późne ziemniaki

Najbardziej produktywne odmiany ziemniaków

Większość odmian ziemniaków wpisanych do Rejestru Osiągnięć Hodowlanych daje średnio 300-350 kg bulw z 1 ara. Ale są też tacy, których produktywność jest 1,2–2 razy wyższa. A niektórzy nawet trzy! Poniżej znajdują się odmiany, które mogą wyprodukować ponad 500 kg na sto metrów kwadratowych - to pół tony!

Ziemniaki Bernina

Ziemniaki Bernina

Wydajność do 704 kg na sto metrów kwadratowych (średnio 221-449 kg).

Odmiana niemiecka. W połowie sezonu, do celów gastronomicznych. Krzewy średniej wysokości.

Bulwa jest podłużna, owalna z małymi oczkami. Skórka jest żółta. Miąższ jest ciemnożółty. Masa bulw - 112-142 g. Zawartość skrobi - 12,1-15,2%.

Smak jest dobry.

Utrzymanie jakości - 96%.

Odporny na raka i nicienie, pomarszczone mozaiki z prążkami i zwijanie się liści. Dotyczy zarazy późnej.

Huzar ziemniaczany

Wydajność dochodzi do 690 kg na sto metrów kwadratowych (średnio 239-532 kg).

Odmiana rosyjska. W połowie sezonu, do celów gastronomicznych. Krzewy są wysokie.

Bulwa jest owalna z małymi oczkami. Skórka jest żółta. Miąższ jest jasnożółty. Masa bulw - 106–185 g. Zawartość skrobi - 14,3–17,8%.

Smak jest dobry i doskonały.

Utrzymanie jakości to 95%.

Odporny na raka, nicienie, pomarszczone pasiaste mozaiki i zwijanie się liści. Umiarkowanie dotknięty zarazą późną.

Ziemniaki Volat

Wydajność do 678 kg na sto metrów kwadratowych (średnio 210-530 kg).

Odmiana białoruska. W połowie sezonu, do celów gastronomicznych. Krzewy średniej wysokości.

Bulwa jest owalna z małymi oczkami. Skórka i miąższ są żółte. Masa bulw 108-146 g. Zawartość skrobi - 14,0-14,8%.

Smak jest dobry.

Utrzymanie jakości to 95%.

Odporny na raka, nicienie, phytophthora, pomarszczoną mozaikę pasmową i zwijanie się liści.

Ziemniaki Maestro

Wydajność dochodzi do 642 kg na sto metrów kwadratowych (średnio 214–355 kg).

Odmiana francuska. Średnio wczesne, do celów jadalnych. Krzewy średniej wysokości.

Bulwa jest podłużna, owalna, z małymi oczkami. Skórka jest gładka, żółta. Miąższ jest żółty. Masa bulw 92-172 g. Zawartość skrobi - 10,6-13,6%.

Smak jest dobry.

Utrzymanie jakości to 92%.

Odporny na raka i nicienie. Silnie dotknięty parchem.

Melodia ziemniaczana

Wydajność do 636 kg na sto metrów kwadratowych (średnio 176–335 kg).

Odmiana holenderska. Średnio późne, do celów gastronomicznych.

Bulwa jest owalna, z małymi oczkami. Skórka jest żółta, gładka. Miąższ jest żółty. Masa bulw 96–179 g. Zawartość skrobi - 11,0–17,0%.

Smak jest dobry i doskonały.

Utrzymanie jakości to 95%.

Odporny na raka, nicienie, pomarszczone i prążkowane mozaiki.

Nieco niższe plony dla odmian Madeira - 632 kg, Christel - 617 kg, Giant - 613 kg, Symphony - 612 kg, Sandrine - 607 kg.

Plenna odmiana Madeira

Odmiana ziemniaków Madeira

632 kg na sto metrów kwadratowych.

W połowie sezonu, do celów gastronomicznych.

Bulwy są owalne, skórka i miąższ są żółte.

Masa bulwy - 106-136 g.

Smak jest dobry.

Dobrze się przechowuje.

Odporny na wiele chorób.

Plenna odmiana ziemniaka Giant

Plenna odmiana ziemniaka Giant

613 kg na splot

Odmiana w połowie sezonu

Bulwy są owalne, okrągłe.

Masa bulw wynosi 104-143 g.

Skórka jest jasnobeżowa, miąższ kremowy.

Smak jest doskonały. Nadaje się do zacierania.

Odporny na choroby.

Plonująca odmiana Arizona

Plonująca odmiana Arizona

577 kg na splot

Średnio wczesna odmiana do użytku stołowego.

Bulwy są wydłużone i owalne.

Masa bulw wynosi 112-150 g.

Skórka jest żółta, miąższ jasnożółty.

Smak jest dobry.

Dobrze się przechowuje.

Odporny na choroby.

Ewolucja klasy wydajności

Ewolucja klasy wydajności

548 kg na splot

Średnio wczesna odmiana do użytku stołowego.

Bulwy są wydłużone i owalne.

Masa bulw - 83-144 g.

Skórka jest czerwona, miąższ jasnożółty.

Smak jest dobry.

Dobrze się przechowuje.

Odporny na wiele chorób.

Odmiany ziemniaków na środkowy pas

Na środkowym pasie lato jest raczej krótkie - przymrozki występują do 5–10 czerwca, a jesienią na początku września. Dlatego na środkowym pasie lepiej wybrać wczesne i średnio wczesne odmiany ziemniaków.

Wśród wczesnych Luck i Żukowski wcześnie okazali się dobrzy .

Newski, Elizaveta, Ryabinushka prowadzą w połowie wczesnych lat.

Tłuczone ziemniaki

W przypadku tłuczonych ziemniaków najlepiej nadają się odmiany o wysokiej zawartości skrobi - ponad 15%. Są kruche, ich tłuczone ziemniaki będą delikatne i puszyste.

Najlepsze odmiany ziemniaków na puree: Golubizna, Lorkh, Sineglazka, Lugovskoy, Adretta, Elizaveta.

Rada. Jeśli gotujesz tłuczone ziemniaki, umieść bulwy we wrzącej wodzie zamiast zimnej wody.

Najlepsze ziemniaki do zupy

Do zupy lepiej wybrać ziemniaki o obniżonej zawartości skrobi - mniej niż 15%. Nie rozpadają się po ugotowaniu.

Najlepsze odmiany ziemniaków do zup: Leader, Krasavchik, Alvara, Red Scarlett, Nevsky, Luck, Nikulinsky.

Najlepsze odmiany ziemniaków na sałatkę

W przypadku sałatek, a także zup, lepiej jest przyjmować odmiany o obniżonej zawartości skrobi - mniej niż 15%.

Najlepsze odmiany ziemniaków do sałatek są takie same jak do zup: Leader, Krasavchik, Alvara, Red Scarlett, Nevsky, Udacha, Nikulinsky.

Rada. Gotując ziemniaki na sałatkę, umieść bulwy w zimnej wodzie. Dopóki się nie zagotuje, część skrobi jest wymywana z ziemniaków sałatkowych i nie kruszy się.

Odmiany ziemniaków do smażenia

Do smażenia lepiej jest wybierać ziemniaki o dużej zawartości suchej masy (min. 20-24%) i zdolności „powstrzymywania” skrobi przed rozpadem na cukry - cukry redukujące nie powinny przekraczać 0,5%. Dzięki tej właściwości plastry ziemniaka zachowują swój kształt podczas smażenia. Takie ziemniaki można smażyć, nie rozpadną się na patelni ani we frytkownicy i nie uzyskają gorzkiej czekoladowej „opalenizny”.

Najlepsze odmiany ziemniaków do smażenia: Leader, Nadieżda, Kolobok, Briańsk wcześnie, Żukowski wcześnie, Impala, Felox.

jak wybrać odmiany ziemniaków

Sadzeniaki: jak wybrać

Ponieważ ziemniaki rozmnażane są głównie przez bulwy, główny udział w sukcesie zależy właśnie od jakości materiału sadzeniowego.

Dlaczego nie użyć własnego materiału do sadzenia ziemniaków?

Ziemniaki, jak żadna inna uprawa, są podatne na choroby: infekcje wirusowe, bakteryjne, grzybicze i inne wnikają przez liście i gromadzą się w bulwach. Ponadto odmiany mają tendencję do degeneracji. Dlatego nie powinieneś stale używać własnego materiału do sadzenia - wpłynie to na zbiory. Raz na 3-4 lata należy go aktualizować, kupując elitarny materiał sadzeniowy uprawiany w wyspecjalizowanym gospodarstwie. Proces pozyskiwania „elity” jest długi i kosztowny, zaczyna się od wyhodowania zdrowych roślin w probówce i trwa pięć lat.

Jakie powinny być bulwy do sadzenia?

Wybierając materiał do sadzenia, należy zwrócić uwagę nie tylko na smak, kolor, plon, ale także na strefę odmian, a także na czas dojrzewania: wczesny, średni, późny. Ważne są również cechy odmiany, na przykład odporność na choroby, nicienie itp.

Do siewu lepiej jest wybierać duże bulwy ziemniaka (50–100 g), tylko na nich mogą rosnąć silne rośliny, które mogą dać duże zbiory.

Możliwe, że niektórzy sprzedawcy mogą oferować zwykłe ziemniaki pod przykrywką „elity”, dlatego kupując elitarne nasiona, poproś o certyfikat jakości.

Zalecane

Jak prawidłowo używać mocznika w ogrodzie i ogrodzie
Sadzonki papryki w domu. Klasa mistrzowska
Feijoa: korzystne właściwości i pyszne przepisy